芋臘味煲 製作：45min
材料 :
里芋400克、臘鴨腿肉1件、臘肉1/2條、臘腸1條、薑2片、蒜子2粒、鮮雞件雜炊豆腐煮魚里芋臘味煲年糕紅豆沙圖片少許
芡汁：
原粒鮮雞件雜炊豆腐煮魚里芋臘味煲年糕紅豆沙圖片豉醬1茶匙、水600毫升、糖少許、生粉適量
做法 :
1.薑切細片、蒜切片、鮮雞件雜炊豆腐煮魚里芋臘味煲年糕紅豆沙圖片切段，里芋洗淨，去皮切件。
2.臘味全部拖水大概3分鐘，瀝鮮雞件雜炊豆腐煮魚里芋臘味煲年糕紅豆沙圖片，切細件。
3.大火燒熱煲，下薑蒜爆香芋仔，炒至略為轉色，下臘味、鮮雞件雜炊豆腐煮魚里芋臘味煲年糕紅豆沙圖片豉醬、水及糖，攪勻煮滾，轉慢火燜20分鐘。
4.開蓋，如多水可以生粉埋芡，下鮮雞件雜炊豆腐煮魚里芋臘味煲年糕紅豆沙圖片便完成。
Tips:
用日本里芋燜臘味，沒荔芋的稀巴爛，吃落沒那麼飽滯；但芋頭沒荔芋的香，今次臘味味比較明顯。
