Angel Tong（健康食療專家）
為唐安麒國際集團總裁，修讀香港大學中藥營養學、藥膳烹調師及理工學院體重控制學，以健康食療專家示人。
Subscribe to:
Posts (Atom)
本月熱門食譜影片
-
西蘭花炒鮮魷 西蘭花炒鮮魷 材料 西蘭花︰ 2個 鮮魷︰ 1隻 紅椒絲︰ 4片 蒜茸︰ 1茶匙 葱茸︰ 1茶匙 調味料 (炒西蘭花用) 上湯︰適量 油︰少許 糖︰ 1/3茶匙 鹽︰ 1/2茶匙 濕生粉芡︰ 1湯匙 (炒鮮魷用) 花雕酒︰適...
-
椰汁粟米糕 Coconut Corn Pudding 椰汁粟米糕 材料: 粟米粒 椰漿一杯 花奶一杯 粟粉一杯 砂糖半杯至大半杯 水一杯 做法: 1. 將水與粟粉拌勻，期間加入花奶、砂糖繼續攪拌，開火煮溶砂糖及粟粉。 2. 將糖水煮稠後，加入...
-
高榮新，人稱「高師傅」，香港厨師、電視飲食節目主持，大喜慶魚翅酒家東主。 高榮新的父親高炳添，師承到會大師「桂魚仔」梁漢。高榮新14歲起跟隨其父於灣仔駱克道的大喜慶，專門提供當時流行的到會服務；他18歳已升任大廚，32歲正式接掌經營大喜慶業務[1]。 隨著到會在香港的...
-
豉汁蒸黃鱲倉 豉汁蒸魚 豉汁蒸黃鱲倉 豉汁蒸倉魚 材料 黃鱲倉︰ 12両 豆豉︰ 2湯匙 蒜茸︰ 1茶匙 紅椒︰ 1茶匙 陳皮（切絲）︰ 1茶匙 葱花︰ 1茶匙 調味料 蠔油︰半湯匙 糖︰半茶匙 鹽︰ 1/4茶匙 上湯︰ 2湯匙 老抽︰大半茶匙...
-
羅漢福袋 新春齋菜 材料 榆耳（切絲）/黃耳（切絲）各 30克、雞髀菇（切絲） 50克、髮菜 20克、甘笋（切絲） 38克、冬菇（切絲） 3隻、腐皮 1件、菜心（切段） 120克、韭菜花 3條 調味料：老抽/糖各 1/4茶匙、生抽/蠔油各 1/2茶匙、紹興酒 1茶匙、...
-
海鮮炒鮮奶 大良炒鮮奶 香港炒鮮奶 Fried Milk with Seafood 海鮮炒鮮奶 材料 帶子︰兩粒 蝦仁︰ 9隻 魚柳︰一塊 鮮奶︰ 700毫升 蛋白︰ 3隻 火腿蓉︰ 1茶匙 欖仁︰ 1茶匙 調味料 (醃蝦仁用) 鹽︰ 1/3茶匙...
-
蝦醬炒通菜 飲食男女 838期 高校教室 通菜如何炒才爽脆嫩綠？ 蝦醬炒通菜 材料 通菜︰ 12両 紅椒絲︰ 4片 蒜茸︰ 1茶匙 葱茸︰ 1茶匙 調味料 蝦醬︰ 2湯匙 糖︰ 1/4湯匙 鹽︰ 1/4湯匙 油︰少許 做法 1.通菜摘去老韌...
-
話梅花雕醉豬手 Chill Pig Leg with HUA DIAO wine 話梅花雕醉豬手 材料： 豬手 2斤 蔥 3棵 薑片 6至8片 芫茜 2棵 醃料： 話梅 約20粒 (約120克) 鹽 2½湯匙 紹興花雕酒 2杯 清雞湯 3...
-
法式芝士焗生蠔 French Style Baked Oyster with Cheese 法式芝士焗生蠔 材料 澳洲生蠔6隻、莧菜（汆水）/薯茸/乾葱各50克、蒜茸15克、水牛芝士絲/巴馬臣芝士絲各2湯匙 白汁： 牛油（室溫放軟）1湯匙、麪粉/淡忌廉各2湯匙...
