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- 雞絲麥片餃子 (肥媽)
- 乾煎馬友尾 (肥媽)
- 南瓜粟米腰果湯 (肥媽)
- 煎焗無激素自然雞 (肥媽)
- 可樂豬踭 蝴蝶扒配番薯條 黃酒煮豬腰 馬拉盞蟹爪雞肉炒秋葵 (肥媽)
- 西班牙肉骨茶 韭黃鮮肉玫瑰餃 煙肉芝士煎蠔餅 啫啫一口牛粒煲 ( 肥媽)
- 電飯煲 燉湯 喳咋 醉乳鴿 韓式泡菜芝士鍋 (肥媽)
- 電飯煲十餸五飯家庭自助餐 (肥媽)
- 醃浸咸柑桔 (蘇施黃)
- 香茅清湯蜆 (唐安麒)
- XO醬爆雞翼 (大師姐)
- 螞蟻上樹 炒免治豬肉粉絲 (大師姐)
- 茄汁大蝦 ( 蘇絲黃)
- 羊腩煲 (高師傅)
- 薑葱肉碎桶蠔煲 (Edwin Lam)
- 番茄飯 - 網上瘋傳 (Ricky Cheung)
- 花雕醉雞鍋
- 美極煎焗鯰魚
- 煲仔飯 - 臘味煲仔飯 北菇滑雞煲仔飯 鹹魚肉餅煲仔飯 豉椒排骨煲仔飯
- 港式茶碗蒸 / 港式蒸水蛋 (馮美基)
- 豉椒炒花蛤 豉椒炒蜆 (大師姐)
- 蜜汁醬爆牛仔骨 (淘大廚藝坊)
- 豬頸肉配泰式甜辣醬 (淘大廚藝坊)
- 五味腩排 (Kit Mak)
- 家鄉牛肉炒蘿蔔絲 (Kit Mak)
- 清心素粒 (Kit Mak)
- 銀芽炒蝦乾 (大師姐)
- 果皮豉汁蒸鯧魚 (大師姐)
- 咖啡骨 大漠風沙骨 多味骨 超級生果盤 (肥媽)
- 蒜茸豆豉蒸花膠仔 鹽燒鱸魚 煎封黃魚配泰式青檸汁 番茄煮紅衫魚 朱古力慕絲 (肥媽)
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- 雞翼十吃 可樂雞翼 墨魚滑釀雞翼 土匪雞翼 ... (肥媽)
- 葡國雞 (大師姐)
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- 芥菜鹹蛋肉片湯 (大師姐)
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- 梅菜蒸肉餅 (大師姐)
- 清蒸魚 (高師傅)
- 羊腩煲 (私家廚房)
- 大蜆清酒湯 (馮美基)
- 豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 (高師傅)
- 南乳汁燒鱈魚 (高師傅)
- 蒸水蛋 (德國-Maria)
- 電飯煲焗雞 (馮美基)
- 蠔油大蔥炒肥牛
- 臘腸蒸雞翼 (馮美基)
- 冬菇雞粒蒸豆腐 (李錦記)
- 白飯魚煎蛋
- 芥末花生醬焗茄子 (Kelly)
- 豉油雞 (淘大廚藝坊)
- 無錫排骨 (淘大廚藝坊)
- 腩汁籮白魚腩煲 (淘大廚藝坊)
- 咸蛋蒸肉餅 (淘大廚藝坊)
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- 瑞士汁銀影焗生蠔 (淘大廚藝坊)
- 沙爹金菇肥牛 (淘大廚藝坊)
- 栗子炆排骨 (淘大廚藝坊)
- 豉椒炒聖子 (淘大廚藝坊)
- 京都肉排 (淘大廚藝坊)
- 琵琶豆腐 (淘大廚藝坊)
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- 補氣南瓜蒸排骨 (唐安麒)
- 無錫腩排煲 (Bowie)
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- 栗子紅棗燜雞煲 (Bowie)
- 蠔油蒸茄子
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- 青豆角炒牛肉 (高師傅)
- 香煎芙蓉蛋 (高師傅)
- 粟米魚塊 粟米班塊 (高師傅)
- 糖醋骨 12345排骨 (馮美基)
- 西湖牛肉羹 (高師傅)
- 椒鹽鮮魷 (高師傅)
- 避風塘炒蝦
- 薑汁雞翼
- 雲勝檸蜜爆鮮魷
- 頭抽香煎豆腐 (高師傅)
- 豆腐芫荽魚頭湯 (高師傅)
- 豉汁蒸黃鱲倉 豉汁蒸魚 (高師傅)
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- 浸白切雞 (高師傅)
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- 乾燒大蝦 (德國-Maria)
- 炸豆腐 家常豆腐 (德國-Maria)
- 菠蘿茄汁焗豬扒 (李錦聯)
- 薑葱煎生蠔 (VDOnext)
- 生啫肉蟹煲
- 快速豉油雞翼 (慳豉油)
- 清酒蜆肉湯 (葉山豪)
- 香辣肉鬆生菜包 (Queenie)
- 檸蜜凍烏魚
- 香蕉咖喱雞球
- 蒜泥白肉
- 香辣豬肉沙律 泰式雞肉煮雜菜
- 西京燒斑塊
- 薑汁番茄燜牛腩
- 韭菜炒鮮蝦
- 韭菜花蒸肉餅
- 韭菜煎薄餅
- 椒鹽雞軟骨
- 干燒蝦仁
- 甜酸排骨 Sweet and Sour Pork Spare Ribs
- 钵仔焗糖砂膶
- 上湯魚腐浸翡翠苗
- 醉鴿 (吳日言)
- 葡國雞
- 冬茸蝦仁豆腐 三文魚釀鮮茄 魚翅瓜薏仁湯 鮮百合銀杏湯
- 香茅吉列炸豬扒
- 香辣紫蘇炒墨魚
- 薑茸涼拌青豆角
- 香茅豬扒（飯盒）
- 黃金海中蝦/黃金蝦/金銀滿屋
- 蛤蜊蒸水蛋 / 蛤蜊蒸蛋/ 蜆蒸水蛋
- 薑芽炆雞 (高師傅)
- 客家薯絲煲
- 客家煎釀豆腐餅
- 蘋果汁雜菜咖喱 (Queenie)
- 泰式蠔餅
- 快火粟米甘筍湯 快速環保咖喱 (Queenie)
- 生插海中蝦
- 金菇肥牛卷 西檸雞
- 蜜餞香煎鱔 Honey Soy Eel
- 燒肉 井 上湯莧菜
- 蔥菜蒸牛肉餅 炒菜心 蓮藕夾
- 瑞士汁雞翼 雲耳豆卜炆勝瓜 煎倉魚
- 炸生蠔 煎蠔餅 (高師傅)
- 烚菜芯 灼菜青綠唔黃
- 羅漢齋 Buddha's delight (德國-Maria)
- 洋蔥豬扒 金銀蛋菠菜 大豆芽、豆腐、蕃茄魚湯
- 香芋滑雞煲 (開心大發現)
- 黃金蝦 (吳日言)
- 日式照燒雞翼 (吳日言)
- 日式咖喱雞煲 (吳日言)
- 鮮蝦配豆腐滑蛋
- 蜆蚧雞粒豆腐煲
- 三文魚蛋餅
- 金針雲耳炆雞/金針雲耳甫魚炆雞
- 蝦醬豬頸肉蒸豆腐
- 烤金菇肥牛卷
- 滬式上湯獅子頭 (肥媽)
- 五香鹽焗叫化雞 (肥媽)
- 炙燒三文魚(肥媽)
家常便飯 Dinner Recipe
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高榮新，人稱「高師傅」，香港厨師、電視飲食節目主持，大喜慶魚翅酒家東主。 高榮新的父親高炳添，師承到會大師「桂魚仔」梁漢。高榮新14歲起跟隨其父於灣仔駱克道的大喜慶，專門提供當時流行的到會服務；他18歳已升任大廚，32歲正式接掌經營大喜慶業務[1]。 隨著到會在香港的...
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麥潔兒（Kit Mak），香港飲食作家、烹飪導師、食物造型師，有「美女廚神」的稱號。 麥潔兒畢業於香港理工大學酒店及餐飲管理系，她自小喜愛烹飪，曾學習烹調意大利菜，亦曾到美國交流。大學最後一年課程期間，麥潔兒獲得大學及香港意大利總商會安排，於香港君悅酒店Grissini... -
羊腩煲 Chinese style lam pot 臘鴨羊腩煲 (高師傅) 材料： 羊腩 臘鴨 馬蹄 薑 蒜頭 果皮 芫荽 蔥 米酒 糯米酒 麵豉 調味料： 南乳 冰糖 湯皇 製作方法： 1. 先削走薑皮，將薑切厚片 2. 燒熱油...
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芒果布甸 Mango pudding 芒果布甸 材料: 芒果啫喱粉兩包 芒果粒隨意 暖水一杯半至兩杯 淡奶一杯 做法: 將啫喱粉加水攪勻，再加入淡奶與芒果粒拌勻，倒入容器，放入雪櫃冷卻至布甸凝固即可。 廚師： Maria Cordero(肥...
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豉汁蒸黃鱲倉 豉汁蒸魚 豉汁蒸黃鱲倉 豉汁蒸倉魚 材料 黃鱲倉︰ 12両 豆豉︰ 2湯匙 蒜茸︰ 1茶匙 紅椒︰ 1茶匙 陳皮（切絲）︰ 1茶匙 葱花︰ 1茶匙 調味料 蠔油︰半湯匙 糖︰半茶匙 鹽︰ 1/4茶匙 上湯︰ 2湯匙 老抽︰大半茶匙...
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葡燒乳豬全體 葡國沙律 非洲雞 鴛鴦木糠蛋糕 Portuguese roast whole pig /Portuguese Salad / African chicken /Bran cake dessert 葡燒乳豬全體 材料: 乳豬、洋蔥 (切半) 調味: 鹽...
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《名人坊》燕窩釀鳳翼•May姐私訪菜3 燕窩釀鳳翼 材料: 雞中翼2隻、官燕數両、上湯1碗 調味料﹕醋4両、麥芽糖1両、鹽少許 做法: 1. 將新鮮雞翼起骨備用。 2. 官燕隔日浸水洗淨，用滾水浸淋後，先用二湯浸一次，再用上湯浸煮。 3. 瀝乾官燕，釀入起...
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一二三四五排骨 糖醋骨 Sorry! No video 糖醋骨 一二三四五排骨 材料 一字排(要肥一些，按喜好切件)︰ 300克 紹興酒︰ 1湯匙 白醋︰ 2湯匙 ︰ 3湯匙 生抽︰ 4湯匙 水︰ 5湯匙 做法 1.用滾水將排骨汆水，瀝乾。 2...
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沙薑雞腳 Chicken Feet boiled in Sand Ginger/Aromatic Ginger/Kencur(Indonesia)/Rhizoma Kaempferiae(Pharmaceutical) 沙薑雞腳 材料: 雞腳 10隻、薑 2片、雞粉...
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蝦醬炒通菜 飲食男女 838期 高校教室 通菜如何炒才爽脆嫩綠？ 蝦醬炒通菜 材料 通菜︰ 12両 紅椒絲︰ 4片 蒜茸︰ 1茶匙 葱茸︰ 1茶匙 調味料 蝦醬︰ 2湯匙 糖︰ 1/4湯匙 鹽︰ 1/4湯匙 油︰少許 做法 1.通菜摘去老韌...
