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椰汁紅豆糕 (Kit Mak)

椰汁紅豆糕
Coconut red bean cake


私家廚房: 椰汁紅豆糕


椰汁紅豆糕 1hr30min 製作難度:★★☆☆☆
材料:
1 紅豆 50克
2 椰汁 200 亳升
3 水 600 亳升
4 花奶 63克
5 糖 100 克
6 鹽 少許
7 粟粉 50克
8 大菜 6克

做法
1.將紅豆洗淨浸過夜。然後放入沸水,以中火煮 5分鐘,再熄火加蓋焗 5分鐘,重複 2次至紅豆腍,盛起隔水,備用。
2.大菜加入水中,以中火煮至完全溶透,再加入糖。
3.椰汁加入花奶、水及粟粉開勻,然後加大菜水,不停攪拌,以細火煮沸至稠身,下紅豆、鹽拌勻。
4.放入容器內,雪至凝固,扣出切件,即可。

食譜作者 : Kit Mak教你整椰汁紅豆糕

5 comments:

Anonymous said...

點解我見唔倒幾時落糖呀?

香港人 said...

Updated..

2.大菜加入水中,以中火煮至完全溶透,再加入糖。

Anonymous said...

大菜可以邊度買到?

香港人 said...

街市雜貨舖, 超市都有 .

Anonymous said...

COPIED BY OTHER
http://blog.udn.com/anna61224/5146606

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