酸辣汁烤雞翼 (Kit Mak)

酸辣汁烤雞翼
Grill chicken wings with spicy sour sauce

酸辣汁烤雞翼


材料:(10人份)
雞翼 20隻

醃料:
茄汁 3湯匙
麥芽糖 2湯匙
黑椒碎 1/2湯匙
糖 1湯匙
生抽 1湯匙
鹽 2茶匙
蒜茸 1/2湯匙
乾葱碎 1/2湯匙
辣椒汁 1湯匙

做法:
1.將所有醃料混合成醬汁,記得要徹底推開,不要有麥芽糖塊。
2.雞翼解凍後,抹乾。
3.雞翼放入醬汁混合,封好,放入雪櫃一晚。
4.以攝氏180度預熱焗爐。
5.焗盤內鋪上牛油紙,放上雞翼,先放入焗爐焗15分鐘,取出。
6.將醬汁逐一塗上雞翼,放入焗爐焗10-15分鐘,即可食用。



廚師:飲食男女 Kit Mak食譜《Kit巡廚房》第54集.酸辣汁烤雞翼

接近年尾,愈來愈多派對,是時候學做一些派對美食。像這個酸辣汁烤雞翼
醃好就焗,焗好就吃得,吃過這個自創醬汁,人人都讚惹味。

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