Black Bean Tea
材料：2人分量
1）南棗 約8粒
滋腎養肝、健腦安神、補脾養胃、活血强心、補虛
2）青仁黑豆約2両
養陰補氣、活血利水、解毒、補肝腎、烏髮、緩解尿頻、腰痠背疼、白帶過多、 有效補鈣、預防缺鐵性貧血
3）雞蛋 2-4 隻
補肺養血、滋陰潤燥，用於氣血不足、熱病煩渴、胎動不安
可選用BB蛋（即初生蛋，可在街市雞蛋檔購得，優點： 幼滑、味道香濃，營養成分豐富，小朋友、身體虛弱朋友 、孕婦、坐月、手術後，特別適合。）
Steps
1.南棗洗淨，備用；
2.青仁黑豆，用白鑊（不加油）炒香，慢火燒熱鑊，將黑豆落鑊，用慢火，慢慢炒，直至黑豆皮微微裂開，立即盛起，放涼備用；
3.雞蛋烚約6分鐘，剝殼備用；
4.南棗、黑豆可凍水落；
5.水滾，大滾5分鐘，轉細火煲 35 分鐘，至黑豆變腍，加入雞蛋，細火煮約 10 分鐘。想蛋入味些，再焗15分鐘，有需要可加少許糖調味，完成。
貼士
南棗黑豆茶看似平平無奇，改用「青仁黑豆」，具美肌、養生功效、營養同時倍增，配合香甜南棗、BB蛋，養血又暖身。
廚師： 秀英海味雜貨 Natalie 美肌養生 南棗黑豆茶
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