Coconut red bean cake
私家廚房: 椰汁紅豆糕
椰汁紅豆糕 1hr30min 製作難度：★★☆☆☆
材料:
1 紅豆 50克
2 椰汁 200 亳升
3 水 600 亳升
4 花奶 63克
5 糖 100 克
6 鹽 少許
7 粟粉 50克
8 大菜 6克
做法
1.將紅豆洗淨浸過夜。然後放入沸水，以中火煮 5分鐘，再熄火加蓋焗 5分鐘，重複 2次至紅豆腍，盛起隔水，備用。
2.大菜加入水中，以中火煮至完全溶透，再加入糖。
3.椰汁加入花奶、水及粟粉開勻，然後加大菜水，不停攪拌，以細火煮沸至稠身，下紅豆、鹽拌勻。
4.放入容器內，雪至凝固，扣出切件，即可。
食譜作者 : Kit Mak教你整椰汁紅豆糕
