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用牙線切烚蛋,蛋糕 蛋撻
牙線除咗可以用嚟清潔口腔外,原來仲可以成為切嘢好幫手。平時用刀切熟蛋好易黐刀,甚至切到散晒,但用牙線切就無呢個問題,一開四都可以切得好靚。此外,用牙線嚟切蛋糕、酥皮蛋撻,切位特別齊,仲唔易切爛邊。一啲軟身又黐刀嘅食物,好似軟芝士、曲奇麪糰,都啱用牙線嚟切,方便又唔黐刀。用牙線仲有一個好處,就係洗少把刀呢!
■用牙線切烚蛋,一切就得,永無黐刀!
■用刀切蛋,蛋黃好容易散晒!
■用嚟切蛋糕同蛋撻,切位特別齊整,唔爛唔散!
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