Corn Penne Rouli
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栗米肉粒長通粉
材料 （二人分量）
牛油 20克
新鮮粟米 1條
豬脢頭肉，切粒 150克
甘筍，切粒 30克
甜豆，切粒 30克
忌廉 200克
Parmesan芝士碎 30克
長通粉 100克
做法
1.用小刀將新鮮粟米粒切出，備用。
2.豬脢頭肉下少許鹽，撈勻備用。
3.平底鑊下牛油，煮溶後加入粟米粒，豬脢頭肉，甘筍及甜豆，用中火炒 2分鐘。
4.加入忌廉，下少許鹽調味，開大火煮滾後熄火待用。
5.長通粉放入大滾水內烚至 7成熟，撈起放入粟米汁內煮 2分鐘。最後加入 Parmesan芝士碎，拌勻後上碟。
飲食男女 第971期 Ricky's Home Cooking 栗米肉粒長通粉
廚師：Ricky Cheung
13歲入行， 96年晉升至灣仔萬麗海景酒店 Scala的行政總廚，擅長炮製新派歐陸菜。
現任灣仔歐陸私房菜館 Le Mieux Bistro主理人。
經常於媒體曝光，是料理界明星。
