Fried noodled with Shrimp ,spring onion and ginger
蝦子薑葱撈麵
烹調時間 : 10分鐘 食材費用 : $25
材料
生麵 2個
油 2湯匙
葱絲 30 克
薑絲 15 克
蝦子 2茶匙
調味
蠔油 1 湯匙
雞湯 2湯匙
糖 1/4 茶匙
麻油 2茶匙
做法
撈勻調味料。
將麵浸在滾水10秒，瀝乾後再放在凍水，瀝乾。
猛火熱鑊，下油，快炒薑絲和葱絲1分鐘，加入生麵快速拌勻，加入調味炓拌勻。上碟，即時撒下蝦子。
貼士
可將天使麵代替生麵，來個中西合璧。
製作容易，無論是淨食或者配白粥都非常好吃。
廚師：馮美基 May Fung飲食男女 名人影片《美基123》第二十五集 蝦子薑葱撈麵
