Pig Legs with sweet ginger sauce
廚師： 高榮新高校教室 瑤柱如何煮至腍而不散？2011年01月21日
大喜慶掌門人，掌廚超過四十年。拿手炮製傳統粵菜，懷舊家常菜及鮑參翅肚。主理菜館外，又推出一系列自家品牌的醬油。現任有線飲食節目《嚐．回味》主持。
豬腳薑 (高師傅)
豬腳薑
Pig Legs with sweet ginger sauce
廚師： 高榮新
高校教室 瑤柱如何煮至腍而不散？2011年01月21日
大喜慶掌門人，掌廚超過四十年。拿手炮製傳統粵菜，懷舊家常菜及鮑參翅肚。主理菜館外，又推出一系列自家品牌的醬油。現任有線飲食節目《嚐．回味》主持。
Pig Legs with sweet ginger sauce
廚師： 高榮新高校教室 瑤柱如何煮至腍而不散？2011年01月21日
大喜慶掌門人，掌廚超過四十年。拿手炮製傳統粵菜，懷舊家常菜及鮑參翅肚。主理菜館外，又推出一系列自家品牌的醬油。現任有線飲食節目《嚐．回味》主持。
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芒果布甸 Mango pudding 芒果布甸 材料: 芒果啫喱粉兩包 芒果粒隨意 暖水一杯半至兩杯 淡奶一杯 做法: 將啫喱粉加水攪勻，再加入淡奶與芒果粒拌勻，倒入容器，放入雪櫃冷卻至布甸凝固即可。 廚師： Maria Cordero(肥...
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豉椒排骨炒米粉 豉椒排骨炒米粉 材料 江門排粉︰ 1個 排骨（腩排）︰ 4両 豆豉︰半湯匙 洋葱︰半個 紅椒及青椒︰各 1隻 蒜茸︰ 1茶匙 調味料 麵豉醬︰ 1湯匙 上湯︰ 1湯勺 蠔油︰半湯匙 糖︰半茶匙 濕生粉︰ 1 1/2湯匙 做法...
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椒鹽鮮魷 Deep Fried Squid with Chilli, Pepper and Salt 椒鹽鮮魷 材料 魷魚︰ 1隻 蒜茸︰半茶匙 紅椒粒︰ 1湯匙 沙薑粉︰ 1茶匙 醃料 鹽︰半茶匙 糖︰半茶匙 紹酒︰少許 調味料 鹽︰ 1/...
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薑蛋湯(薑蓉煎蛋湯) 可治寒咳(晚上咳) 薑蛋湯(薑蓉煎蛋湯) 可治寒咳(晚上咳) 材料: 生薑 約一至兩隻手指公大小的薑 (我沒有去皮) 蛋一隻 熱水一碗 油少許 鹽少許 做法: 1. 生薑磨成薑蓉，備用。 2. 打蛋放進碗，蛋可打散，備用。 3....
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