牙線除咗可以用嚟清潔口腔外,原來仲可以成為切嘢好幫手。平時用刀切熟蛋好易黐刀,甚至切到散晒,但用牙線切就無呢個問題,一開四都可以切得好靚。此外,用牙線嚟切蛋糕、酥皮蛋撻,切位特別齊,仲唔易切爛邊。一啲軟身又黐刀嘅食物,好似軟芝士、曲奇麪糰,都啱用牙線嚟切,方便又唔黐刀。用牙線仲有一個好處,就係洗少把刀呢!■用牙線切烚蛋,一切就得,永無黐刀!
■用刀切蛋,蛋黃好容易散晒!
■用嚟切蛋糕同蛋撻,切位特別齊整,唔爛唔散!
用牙線切烚蛋,蛋糕 蛋撻
牙線除咗可以用嚟清潔口腔外,原來仲可以成為切嘢好幫手。平時用刀切熟蛋好易黐刀,甚至切到散晒,但用牙線切就無呢個問題,一開四都可以切得好靚。此外,用牙線嚟切蛋糕、酥皮蛋撻,切位特別齊,仲唔易切爛邊。一啲軟身又黐刀嘅食物,好似軟芝士、曲奇麪糰,都啱用牙線嚟切,方便又唔黐刀。用牙線仲有一個好處,就係洗少把刀呢!■用牙線切烚蛋,一切就得,永無黐刀!
■用刀切蛋,蛋黃好容易散晒!
■用嚟切蛋糕同蛋撻,切位特別齊整,唔爛唔散!
本月熱門食譜影片
-
高榮新，人稱「高師傅」，香港厨師、電視飲食節目主持，大喜慶魚翅酒家東主。 高榮新的父親高炳添，師承到會大師「桂魚仔」梁漢。高榮新14歲起跟隨其父於灣仔駱克道的大喜慶，專門提供當時流行的到會服務；他18歳已升任大廚，32歲正式接掌經營大喜慶業務[1]。 隨著到會在香港的...
-
一二三四五排骨 糖醋骨 Sorry! No video 糖醋骨 一二三四五排骨 材料 一字排(要肥一些，按喜好切件)︰ 300克 紹興酒︰ 1湯匙 白醋︰ 2湯匙 ︰ 3湯匙 生抽︰ 4湯匙 水︰ 5湯匙 做法 1.用滾水將排骨汆水，瀝乾。 2...
-
豉汁蒸鱔 陳皮豉汁蒸白鱔 陳皮豉汁蒸白鱔 材料 白鱔︰ 1斤 陳皮︰ 1小塊(約 20克) 蒜茸︰ 1 1/2茶匙 紅辣椒粒︰ 1茶匙 豆豉︰ 2湯匙 青葱︰小許 調味料 蠔油︰ 1 1/2湯匙 糖︰ 1/4湯匙 鹽︰ 1/3湯匙 老抽︰ 1湯...
-
芒果布甸 Mango pudding 芒果布甸 材料: 芒果啫喱粉兩包 芒果粒隨意 暖水一杯半至兩杯 淡奶一杯 做法: 將啫喱粉加水攪勻，再加入淡奶與芒果粒拌勻，倒入容器，放入雪櫃冷卻至布甸凝固即可。 廚師： Maria Cordero(肥...
-
豉汁蒸黃鱲倉 豉汁蒸魚 豉汁蒸黃鱲倉 豉汁蒸倉魚 材料 黃鱲倉︰ 12両 豆豉︰ 2湯匙 蒜茸︰ 1茶匙 紅椒︰ 1茶匙 陳皮（切絲）︰ 1茶匙 葱花︰ 1茶匙 調味料 蠔油︰半湯匙 糖︰半茶匙 鹽︰ 1/4茶匙 上湯︰ 2湯匙 老抽︰大半茶匙...
-
豉汁涼瓜炆排骨 苦瓜排骨 豉汁涼瓜炆排骨 材料 涼瓜︰ 1條半 排骨︰半斤 豆豉︰ 1湯匙 蒜茸︰ 1茶匙 辣椒︰ 4-5片 葱段︰ 1棵 調味料 酒︰適量 上湯︰ 1湯勺 蠔油︰ 1湯匙 糖︰ 1 1/2茶匙 鹽︰ 1/3茶匙 老抽︰ 1茶...
-
蘿蔔糕 (阿蘇家姐提供) Chinese New Year Radish Cake 蘿蔔糕 (蘇施黃家姐) 材料： 大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量 做法 1. ...
-
石狗公魚湯 材料: 石狗公魚 1斤半 豬展 半斤 '時'實 少許 玉竹 少許 淮山 1 兩 圓肉 十數粒 杞子 少許 蓮子(紅蓮) 1 兩 蜜棗 3 粒 果皮 1塊 做法: 1. 將石狗公魚,煎一煎先..待用.. 2. 豬展飛水,...
-
蜜汁燒白鱔 材料： 百花蜜, 白鱔, 檸檬, 豉油, 豆粉, 水 製作方法： 1.把白鱔洗淨切件 2.燒熱鍋後把鱔件放下 3.用檸檬汁、蜜糖、豆粉和水製成醬汁 4.把鱔件煎至金黃色 5.再把醬汁放入鍋一起煮
