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蝦醬豬頸肉蒸豆腐



蝦醬豬頸肉蒸豆腐(食譜設計﹕ANNIE)

材料
蒸煮豆腐1盒,豬頸肉片120克,生粉(拌少許水)1湯匙,乾蔥(切片)2粒,蒜頭(切片)1粒,蝦醬2湯匙,酒1湯匙,蔥(切粒,洒面)1條

調味料
水2湯匙,生抽1茶匙,糖1茶匙

製法-
1.豆腐切件,排放碟上。
2.燒1湯匙油,爆炒乾蔥及蒜片,加蝦醬及調味拌勻,取出。
3.豬頸肉片用少許生粉水拌勻,再加入蝦醬等,然後排於豆腐上,隔水蒸熟。
4.食時洒上蔥粒。

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