蝦醬豬頸肉蒸豆腐

蝦醬豬頸肉蒸豆腐(食譜設計﹕ANNIE)

材料
蒸煮豆腐1盒，豬頸肉片120克，生粉(拌少許水)1湯匙，乾蔥(切片)2粒，蒜頭(切片)1粒，蝦醬2湯匙，酒1湯匙，蔥(切粒，洒面)1條

調味料
水2湯匙，生抽1茶匙，糖1茶匙

製法-
1.豆腐切件，排放碟上。
2.燒1湯匙油，爆炒乾蔥及蒜片，加蝦醬及調味拌勻，取出。
3.豬頸肉片用少許生粉水拌勻，再加入蝦醬等，然後排於豆腐上，隔水蒸熟。
4.食時洒上蔥粒。