至尊肉香意粉 (鮮茄午餐肉意粉)

至尊肉香意粉


Tips
1) 為保持午餐肉粒的完整，煎的時候切勿翻滾得太多 (至尊肉香意粉)
2) 加入紅酒後需煮至大滾，否則鮮茄汁會變得鞋口 (至尊肉香意粉)
3) 放入攪拌機打鮮茄汁前需取走月桂葉，因為月桂葉不易被打爛 (至尊肉香意粉)

意大利粉可以說繼米飯以外，最受香港人歡迎的主食之一，但是煮一碟可口意粉從來不易，意粉的堅韌度要掌握得恰到好處，醬汁要香濃惹味，兩者可謂缺一不可，今集阿kit會教­授烹調意粉的技巧，還會介紹一些簡單而美味的蔬菜煮法。