材料：香蕉3隻，合桃1/2杯，清奶油1/3杯，原味或希臘乳酪3湯匙，紅糖1/2杯，有機自發粉1+3/4杯，梳打粉1/4茶匙，泡打粉1/4茶匙，鹽少許。
做法：
1) 將清奶油和紅糖在一個大碗中混合。
2) 加入乳酪再用打蛋器輕輕拌勻。
3) 加入己搗爛的香蕉茸拌勻。
4) 將自發粉，連同鹽，梳打粉，泡打粉等先混合。
5) 再分三次輕輕拌入麵糊中，過程中儘量拌入空氣。
6) 完成後加入預先切碎的合桃。
7) 最後，將麵糊倒進8吋的方形或圓形蛋糕模，在已預熱的焗爐中，180C焗30分鐘。注意：出爐後需冷卻10分鐘才可脫模。脫模後放架上再冷卻約10分鐘便可切成塊，用紙在盒中包好,放在雪櫃內，慢慢享用，吃時最好在多士爐內翻熱五分鐘啊！焗製此蛋糕時，室內會充滿了奶油的甜香，本來說已經很飽的朋友們，最後還是會吃一塊半塊 ...
