收腹雜菜鍋
材料:
西芹
（切段） 2條
芋絲 1包(6-8球)
白蘿蔔 1/2條
西蘭花 半棵
小棠菜苗 8棵
車厘茄 5粒
薑 1片
日本味噌 5湯匙
水 2杯
醬汁
蒜茸 1/2湯匙
有機黑豆豉油 1湯匙
白醋 1/2湯匙
糖 1/2湯匙
中式芝麻醬 2湯匙
冷開水 2湯匙
做法
1. 白蘿蔔切成約1厘米厚片備用。小棠菜苗洗淨、西蘭花切成一朵朵，洗淨備用。
2. 鍋中加水煮滾，放入薑、白蘿蔔片轉大火，煮滾後再轉中火煮10分鐘。
3. 再加入小棠菜、芋絲、西芹、西蘭花及車厘茄煮5分鐘，最後轉小火，放入面豉攪勻，熄火。
4. 將醬汁材料放大碗內攪勻，食雜菜鍋時候配上這個醬汁即成。
食療
西芹 ： 味甘，性涼，具清熱平肝，有健胃的功效。- 含豐富蛋白質、胡蘿蔔素、碳水化合物、脂肪、維他命B、C、磷和鈣。含大量纖維，有降血壓、除便秘、降膽固醇的作用，是瘦身佳品
芋絲 ： 為蒟蒻的一種，將蒟蒻做成麵條狀，即為芋絲。含豐富水溶性纖維，有助腸胃蠕動。熱量極低，吸水力強，有膨脹力，容易產生飽肚感，被推薦為瘦身良物
廚師： 健康食療專家唐安麒Angel教你煮收腹雜菜鍋
