| 踏入冬天，總會被路邊小販叫賣的煨番薯吸引，是啊，暖暖的，香噴噴，情況許可的話，我都會買一兩個回家慢慢歎，須知道，兒時吃的煨番薯是柴火灰爐煨，今天在街上賣的是炭火煨，味道當然大不同，但亦有另一番風味。 說煨番薯，讓我想起媽媽，記憶中，媽媽很愛吃煨番薯的，有年媽媽鎆病在脇，爸爸為逗她開心，特意駕車出外兜截，那時候的小販推車遊走港島，從不定點叫賣，我隨覑爸爸兜了大半天終發現賣番薯的大叔，並把剛煨好的番薯全數買下，當時爸爸還分了一個給路邊小孩，應該的，人家興致勃勃來買番薯，又怎能掃人家雅興？那天的記憶猶新，始終是一種活動教學，爸教我做人要懂得分享。 跟媽媽一樣，我很愛吃煨番薯的味道，為能隨時享用，我鑽研了一道做法簡便的糖煨番薯作飯後甜點，今天就教大家做，讓你我能同享。 材料 蕃薯（中） 2個 牛油 2湯匙 黑糖 11/2湯匙 馮美基 |
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