[主頁]
[兒歌]
[食譜]
[廣告]
[家事百科]
[蘇GOOD]
[化妝美容]
[兒歌]
[產前產後]
[奶奶趣聞]
[Flashcards]
[開心大發現]
[食譜]
[馬爾代夫]
[最新]
[水瓶座的人]
[羅力威]
[自然療法]
[食譜主頁]
[海鮮 蠔 魚 蝦 蟹]
[豬]
[牛]
[羊]
[雞 鴨]
[小菜]
[煲仔菜]
[新年食品]
[最新食譜]
[淘大廚藝坊]
[咖喱]
[夏日]
[沙律]
[煮蛋]
[素食]
[自家製DIY]
[烹飪技巧]
[秋冬]
[食材知識]
[月餅]
[蘇施黃]
[肥媽]
[唐安麒]
[高師傅]
[馮美基]
[Ricky Cheung]
[Kit Mak]
[Queenie]
[湯水Natalie]
[德國 Maria]
[劉寶 以煮為樂]
[網主食譜]
[吳日言]
[韋太烹飪]
[大師姐]
[最新食譜]
[甜品 蛋糕]
[麵包機 麵包]
[甜品蛋糕]
[西餐]
[BB餐 涼菜 小食]
[產前產後 藥膳]
[粥粉麵飯]
[中西湯飲]
[Party 大茶飯 節日]
[Facebook推介]
[日式 台式 泰式 馬拉菜 越菜 意大利餐]
[家常便飯]
[阿爺廚房]
[肥媽]
[瘦身]
[秋冬菜式 暖身煲仔菜]
芝麻汁菠菜
534期 May Fung(馮美基)教煮菠菜芝麻汁
芝麻凉拌菠菜
材料:
菠菜、芝麻
酱汁:
芝麻酱 4湯匙
花生酱 2湯匙
鎮江醋 2湯匙
糖 1湯匙
蒜蓉 1湯匙
葱粒 1湯匙
生抽 1湯匙
水 3/4杯
芝麻凉拌菠菜的做法:
1.菠菜洗净
2.焯水
3.放入冰水中
4.卷菠菜成條狀,放入雪櫃中
5.將全部酱汁材料拌匀,浇在菠菜上,洒上芝麻即可.
廚師 馮美基 (May Fung):「每個人看到這道菜後,總會好奇問是什麼來的,它不止叫人讚嘆,亦很合素菜 者口味,是一道簡單易煮又清新的涼菜。」
Newer Post
Older Post
Home
本月熱門食譜影片
花雕醉雞鍋 - 溫和版 (Natalie)
花雕醉雞鍋 溫和版花雕雞鍋 Chicken Pot with Chinese Herbs and Wine 材料: 1)雞 1 隻 補虛勞、五臟、健脾胃、強筋骨、活血、調經、止白帶 2)北沙參 約2両 清熱養陰、清肺熱、祛痰、健脾胃 紓緩因虛勞、陰虛火旺發熱、...
高榮新 ( 大喜慶 - 高師傅 ) 食譜影片 recipe videos
高榮新,人稱「高師傅」,香港厨師、電視飲食節目主持,大喜慶魚翅酒家東主。 高榮新的父親高炳添,師承到會大師「桂魚仔」梁漢。高榮新14歲起跟隨其父於灣仔駱克道的大喜慶,專門提供當時流行的到會服務;他18歳已升任大廚,32歲正式接掌經營大喜慶業務[1]。 隨著到會在香港的...
芒果布甸 (肥媽)
芒果布甸 Mango pudding 芒果布甸 材料: 芒果啫喱粉兩包 芒果粒隨意 暖水一杯半至兩杯 淡奶一杯 做法: 將啫喱粉加水攪勻,再加入淡奶與芒果粒拌勻,倒入容器,放入雪櫃冷卻至布甸凝固即可。 廚師: Maria Cordero(肥...
糖醋骨 12345排骨 (馮美基)
一二三四五排骨 糖醋骨 糖醋骨 一二三四五排骨 材料 一字排(要肥一些,按喜好切件)︰ 300克 紹興酒︰ 1湯匙 白醋︰ 2湯匙 ︰ 3湯匙 生抽︰ 4湯匙 水︰ 5湯匙 做法 1.用滾水將排骨汆水,瀝乾。 2.將所有材料放進鍋,以高火煮 2分...
非洲雞 (Kit Mak)
非洲雞 African chicken 非洲雞 材料: 雞扒 3塊 雞扒醃料: 蒜茸 1茶匙 乾葱碎 1茶匙 生抽 1湯匙 鹽 1 1/2茶匙 糖 1茶匙 胡椒粉 適量 醬汁材料: 乾葱碎 50克 蒜茸 50克 辣椒 2-3隻 茄汁 3...
椰汁馬豆糕 (大師姐)
椰汁馬豆糕 Coconut Horse bean cake 椰汁馬豆糕 材料(6人用): 1.印度馬豆 55克 2.粟粉 63克 3.三花牌全脂花奶 1/2杯 4.新鮮椰汁 270克 5.砂糖 75克 6.鹽 1/8茶匙 7.水 1 1/4 杯(開粟粉...
蘿蔔糕 ( 阿蘇家姐)
蘿蔔糕 (阿蘇家姐提供) Chinese New Year Radish Cake 蘿蔔糕 (阿蘇家姐提供) 材料:大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量 做法 1. ...
豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 (高師傅)
豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 Fried Clam Master with Black Bean & chili Sauce 豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 材料 花蛤 1斤 配料 蒜茸 適量 乾葱茸 適量 紅椒粒 適量 陳皮 少許 豆豉 1/2湯匙 ...
炸生蠔 煎蠔餅 (高師傅)
蚵仔煎,酥炸生蠔 Oyster omelet, fried oysters
羊腩煲 (高師傅)
羊腩煲 Chinese style lam pot 臘鴨羊腩煲 (高師傅) 材料: 羊腩 臘鴨 馬蹄 薑 蒜頭 果皮 芫荽 蔥 米酒 糯米酒 麵豉 調味料: 南乳 冰糖 湯皇 製作方法: 1. 先削走薑皮,將薑切厚片 2. 燒熱油...