Pan Fried Fish with Sweet Soy Sauce
食好D 食平D 2 | 乾煎馬友尾 | 肥媽 陸浩明 | 色香味絕佳營養食譜
Source by Youtube from 睇餸食飯 / Look Food Eat Rice
材料
馬友魚尾 1條
鹽 少許
蒜頭 2個
汁料：
糖 1湯匙
紹興酒 2湯匙
生抽 3湯匙
老抽 1湯匙
麻油 1湯匙
胡椒粉 少許
做法
1.魚尾洗淨，切成魚扒
2.將汁料拌勻，備用
3.蒜頭爆香後盛起，備用
4.原鑊放入(1)煎香，加少許鹽調味
5.煎至兩邊金黃香脆
6.加入蔥段、少許薑絲、香蒜粒(2)；開至大火，灒入(5)煮開，即成
食譜/廚師：食好D 食平D 2 第三集食譜【乾煎馬友尾】 馬友魚被食客譽為排名第一美味之珍貴海魚，富含蛋白質、脂肪酸、牛磺酸、DHA、鐵、磷、鈣微量元素等營養，有補腦益智，補虛健脾促消化，有助視力和心血管健康等養生功效，是養生健康營養的優質食材。肥媽教你點樣掌握香煎馬友魚的火候，煎出色香味俱全的馬友魚塊，啖啖魚肉下飯一流，大家一齊食好D食平D啦！
