Chinese steamed water eggs
蒸水蛋
蒸水蛋比例: １只旦要 2 份水
材料:
1. 2 只中蛋 = 100 克 = 3. 53 oz
2. 200 ml = 6. 76 fl oz, 暖水
調味料:
1. 1 茶匙雞粉
2. 少許糖
3. 1/3 茶匙鹽
4. 1 茶匙麻油
面裝飾: 少許青蔥粒
Chinese steamed water eggs
steamed water egg : an egg = 2 x water
Ingredients:
1. 2 eggs ( M ) = 100 grams = 3. 53 oz
2. 200 ml = 6. 76 fl oz, luke warm water
Seasoning ;
1. 1 tsp chicken powder
2. a pinch of sugar
3. 1/3 tsp salt
4. 1 tsp sesame oil
Topping ; some slices spring onions
廚師： Maria Wong住在德國 youtube有channel(wantanmien)提供食譜.Maria Wong做video是希望幫助香港及海外朋友, 她住海外將近 40 年多明白思鄉病, 希望能借教食譜減低思鄉心情, 幫助別人過些愉快生活, 及發揚我們的傳統文化, 讓下一代年青人多了解明白做法, 大家合力幫助別人, 支持食譜, 功德無量.
