French Style Pan-Fried Frog Legs
法式香煎田雞腿
烹調時間 : 15分鐘
食材費用 : $50
材料
牛油 2湯匙
蒜頭(切片) 5瓣
田雞腿 8隻
麵粉 2 茶匙
海鹽 少許
鮮磨黑胡椒 少許
做法
用牛油將蒜片煎香及金黃色，置在一旁。
在田雞腿上撒些麵粉。
用蒜香牛油將田雞腿慢慢煎熟。放回蒜片，趁熱食。
貼士
選比較細隻的田雞腿，肉質更嫩滑鮮甜。
除了中國人，法國人也喜歡吃田雞，他們通常是慢火煎熟，然後加點海鹽調味，另一食法，卻一樣鮮甜美味。
廚師：May Fung 飲食男女 名人影片《美基123》第七集 法式香煎田雞腿
