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麻油薑葱炒麵



麻油薑葱炒麵


材料
蝦子麵3餅、薑絲/蔥段各4湯匙、麻油2湯匙、蝦子少許
調味料:蠔油1湯匙、醬油膏半湯匙、糖半茶匙

做法
1.大火煮滾一煲水,放入蝦子麵煮1分鐘,然後撈起浸冰水,浸至麵凍後,撈起瀝乾水備用。
2.燒熱鑊,加麻油,用中火爆香薑絲及蔥,然後加蝦子麵炒勻。
3.加蠔油、醬油膏及糖調味,炒勻即可。
4.將炒麵放入飯盒裡,加蔥段、薑絲在上面,在旁邊加西蘭花,再撒上蝦子,即成!



Source from 私家廚房:
http://cooking.appledaily.com

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