潮式甜品 三星報喜(羔燒三寶) 番薯 芋頭 湯圓 製作：20min
好多潮州甜品如芋泥大多會用橙皮去煮，可以增添香味，食落更加清甜。
材料
芋頭/番薯各2、湯圓8粒、茸/炒香白芝麻各1茶匙、糖1湯匙、水2杯、橙皮1/2片、生粉水適量
做法
1.芋頭及番薯去皮切片備用。
2.燒熱鑊下油，將芋片及番薯片用細火煎香，盛起備用。
3.開大火將茸略炒後灒水，下糖、橙皮、芋片及番薯片，蓋收中火煮8至10分鐘，取出芋片及番薯片上碟，將鑊中的汁埋生粉水芡備用。
4.燒滾水下湯圓，煮至浮面後上碟，淋上芡汁，再灑上白芝麻即可。
貼士:
切芋頭和番薯時要盡量切薄身，煎的時候會快腍些。
