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原隻鮑魚小食

海生行海產食品有限公司太子女Winnie So教煮原隻鮑魚小食


材料:8頭罐頭鮑魚1罐、西蘭花1棵

汁料:原罐鮑魚汁、蠔油2湯匙、冰糖10克、生抽1茶匙

做法:
1. 西蘭花去莖切細棵。
2. 鮑魚原罐煲6小時,開罐將鮑魚上碟,留鮑汁。西蘭花以鹽水灼熟。
3. 所有汁料倒進鑊煮勻至濃稠,淋上已排好在碟上的鮑魚及西蘭花,便可用刀叉享用。

貼士:
罐頭鮑要隨凍水落,每次煲乾水要加熱水,鮑魚肉質才夠滑。

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