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明太子釀雞翼

明太子釀雞翼


明太子釀雞翼

材料
雞中翼8隻、煙肉碎2湯匙、麵包2片、雞蛋1隻、明太子1條、酒2湯匙、波子汽水2杯

做法
1.明太子放入碗內搗爛,加入酒拌勻。
2.雞中翼以剪刀去骨後放入(1)醃最少30分鐘。
3.麵包用手撕碎,加入煙肉碎及雞蛋拌勻成餡料,釀入已去骨之雞中翼內。
4.燒熱易潔平底鑊下油,將雞翼煎至兩面微黃,注入波子汽水蓋轉中火,煮至汁液轉濃,雞翼熟透即成。

貼士
麵包連皮一起撕碎釀入雞翼,口感會更佳。

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