Pan Fried and Bake Chicken
食好D 食平D | 煎焗無激素自然雞
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材料
丹麥自然雞 1隻(1.7公斤)
櫻花蝦香辣醬 1.5湯匙
胡椒粉 少許
紹興酒 1湯匙
生抽 2湯匙
砂糖 1茶匙
做法
1.丹麥自然雞洗淨瀝乾後開邊，備用。
2.櫻花蝦香辣醬、胡椒粉、紹興酒、生抽及砂糖混合成醃料，將(1) 醃約30分鐘至入味。
3.熱鑊下油，下(2)，雞皮向下煎香表皮後，翻轉再煎。
4.將剩餘醃料加約100毫升水拌勻成醬汁後下鑊煮滾。
5.蓋上後細火煎焗約15-20分鐘至肉熟即成。
以上內容轉載自食好d食平d(2)。煎焗無激素雞
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