Bake Matcha Ball
抹茶食譜：自製全香港最好食的抹茶雪球！Easy & Delicious Matcha Recipes | ELLE HK #ELLEFOODIE
Source by Youtube from ELLE HK
抹茶雪球（12粒）
材料：
牛油（60克）
糖霜（20克）
雲呢拿香油（1毫升）
粟粉（50克）
低筋麵粉（50克）
抹茶粉（5克）
鹽（1克）
糖霜（5克，裝飾）
做法：
1. 預熱焗爐至 170C。
2. 攪拌機內加入牛油、糖霜和雲呢拿 香油，攪拌至顏色淡黃。
3. 大碗內加入粟粉、低筋麵粉、抹茶粉 和鹽一起拌勻。
4. 把步驟 2 的牛油混合物加入拌勻的粉中，以手輕搓成麵糰狀。麵糰如太黏， 可把放入雪櫃待10分鐘。
5. 把麵糰分成每粒15克並搓成圓球狀放在焗盤上。
6. 焗盤放入已預熱的焗爐焗約 15 至20 分鐘，焗好後放於涼架。
7. 放涼後灑上糖霜作裝飾即成。
食譜/廚師：抹茶天后」「Tiff
