2009.4.20 開心大發現② 煎魚不沾鍋
【開心大發現】 自推出以來,一直口碑載道,全新一輯【開心大發現2009】決定載譽歸來,秉承以往大發現的成功元素,為普羅大眾帶來「開心」,忘記煩憂。
【開心大發現2009】會繼續將最受觀眾歡迎的生活智慧介紹給觀眾,一新觀眾的眼界視野。更會加入飲食大發現、環保大發現、家居大發現,為觀眾帶來新鮮感覺。
婦女及退休人士從而學到更多便利生活的小方法;學童及年青人能夠從趣味中學習實用科學常識;上班一族可以有更多茶餘飯後的生活智慧話題。
大發現全民募集:
任何新奇抵死拍案叫絕的祖傳、科學研發、無師自通的大發現,歡迎全民通過文字、影像於3香港手機(3手機用戶獨家尊享)或網上 或 Yahoo!知識+上載,經本台一經採用,aTV即時鼓勵港幣 $500!
知識 + 大發現:
千奇百怪的發現,全民發表。觀眾每日可於Yahoo!知識+ 或 3 香港手機搜尋發現片段,如食Wasbi壽司如何百毒不侵,正確的大發現是甚麼?
觀眾亦可通過Yahoo!知識+ 或 3 香港手機(3手機用戶獨家尊享)發表偉論,最終答案將於《開心大發現2009》節目內公佈,每日一位得獎者可以合共得到:由『德國寶香港有限公司』送出「德國寶家庭電器禮品套裝總值超過十萬蚊」,及每日五位「鼓勵獎」可以得到由『香港陳老二藥廠有限公司』送出「關節保健產品」。
任何大發現歡迎發送至以下電郵:happyfamily@atv.com.hk
開心主持:鮑起靜、林韋辰、梁慧恩、何卓瑩、林雋健
播出時間:逢星期一至五 晚上8:05本港台
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高榮新,人稱「高師傅」,香港厨師、電視飲食節目主持,大喜慶魚翅酒家東主。 高榮新的父親高炳添,師承到會大師「桂魚仔」梁漢。高榮新14歲起跟隨其父於灣仔駱克道的大喜慶,專門提供當時流行的到會服務;他18歳已升任大廚,32歲正式接掌經營大喜慶業務[1]。 隨著到會在香港的...
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豉汁蒸鱔 陳皮豉汁蒸白鱔 陳皮豉汁蒸白鱔 材料 白鱔︰ 1斤 陳皮︰ 1小塊(約 20克) 蒜茸︰ 1 1/2茶匙 紅辣椒粒︰ 1茶匙 豆豉︰ 2湯匙 青葱︰小許 調味料 蠔油︰ 1 1/2湯匙 糖︰ 1/4湯匙 鹽︰ 1/3湯匙 老抽︰ 1湯...
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豉汁蒸黃鱲倉 豉汁蒸魚 豉汁蒸黃鱲倉 豉汁蒸倉魚 材料 黃鱲倉︰ 12両 豆豉︰ 2湯匙 蒜茸︰ 1茶匙 紅椒︰ 1茶匙 陳皮(切絲)︰ 1茶匙 葱花︰ 1茶匙 調味料 蠔油︰半湯匙 糖︰半茶匙 鹽︰ 1/4茶匙 上湯︰ 2湯匙 老抽︰大半茶匙...
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南乳粗齋 羅漢齋 南乳粗齋 材料 馬蹄︰ 1両半 冬筍︰ 1両半 津白︰ 4両 雲耳︰ 1両 (預先浸發) 茄子︰ 2両 豆卜︰ 8個 枝竹︰ 8塊 冬菇︰ 2両 雞髀菇︰ 2両 粉絲︰ 3両 調味料 南乳︰ 1磚 紹興酒︰ 3湯匙 蠔油...
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花雕醉雞鍋 溫和版花雕雞鍋 Chicken Pot with Chinese Herbs and Wine 材料: 1)雞 1 隻 補虛勞、五臟、健脾胃、強筋骨、活血、調經、止白帶 2)北沙參 約2両 清熱養陰、清肺熱、祛痰、健脾胃 紓緩因虛勞、陰虛火旺發熱、...
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冬瓜薏米水 Barley and Candied Winter Melon Drink 薏米去酸味 煲水飲完包你瘦 薏米分生和熟,熟薏米是經爆炒,脹卜卜似爆穀。用來去水腫最好用生薏米,但在乾燥過程中會加化學物,令其乾燥且可防腐,洗得不乾淨,煲出來的薏米水就會有酸味。 ...
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椰汁馬豆糕 Coconut Horse bean cake 椰汁馬豆糕 材料(6人用): 1.印度馬豆 55克 2.粟粉 63克 3.三花牌全脂花奶 1/2杯 4.新鮮椰汁 270克 5.砂糖 75克 6.鹽 1/8茶匙 7.水 1 1/4 杯(開粟粉...
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檸檬薏米水 (DayDayCook) Lemon and Coix Seed Water 材料 檸檬 1個 生薏米 40克 熟薏米 40克 冰糖 70克 水 1500毫升 做法 1.將檸檬洗淨後切片備用。 2.將生熟薏米洗淨後浸1小時,瀝乾備用。 3....