雞油豆苗
Stir-Fried Pea Shoots with Chicken Oil
Source by Youtube from TVBUSAofficial
材料
豆胚 1斤
蒜頭 20克
薑 50克
淨雞油 3湯匙
調味:
糖 2茶匙
鹽 2茶匙
煎雞油:
生油 適量
雞油 200克
紅蔥頭 50克
做法
1. 豆胚洗淨後,浸水30分鐘,用毛巾吸乾水分。
2. 雞肥膏洗淨,瀝乾備用。
3. 蒜頭、紅蔥頭切碎,薑磨成汁,備用。
食譜/廚師:李家鼎(鼎爺),阿爺廚房
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