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豉油雞 (阿爺廚房)
阿爺廚房食譜 - 脆口玫瑰豉油雞
阿爺廚房 | 一道「玫瑰豉油雞」最能體現豉油的真味。為光雞「注水」的簡單步驟,已見鼎爺細密的烹調心思,要品嚐最佳風味竟不宜「趁熱」?
Source by Youtube from TVBUSAofficial
材料
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做法
N/A
食譜//廚師:李家鼎(鼎爺),阿爺廚房
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