香港食譜影片網: 椰皇燉蛋白 (肥媽)

椰皇燉蛋白
Steam milk and egg white in Coconut Shell

椰皇燉蛋白

材料:
椰皇殼、一份蛋白、一份鮮奶、一份半椰皇水

調味:
少許砂糖

做法:
1. 先將椰皇水暖熱，加入砂糖拌勻至溶化，盛起椰皇水備用。
2. 將椰皇水、鮮奶、蛋白輕輕拌勻，隔渣後倒在椰皇殼內，用保鮮紙封住椰殼，隔水蒸三十分鐘即可。