[主頁] [兒歌] [食譜] [廣告] [家事百科] [蘇GOOD] [化妝美容] [兒歌] [產前產後] [奶奶趣聞] [Flashcards] [開心大發現] [食譜] [馬爾代夫] [最新] [水瓶座的人] [羅力威] [自然療法]

青椒皮蛋 (馮美基)

青椒皮蛋
Green pepper and preserved eggs


青椒皮蛋

材料
皮蛋(切成四邊) 2 隻
青辣椒(去籽、切粒) 3 隻
蒜頭(剁茸) 3 顆

醬汁
蔭油膏 1 1/2湯匙
糖 2 茶匙
辣椒乾 1/2 茶匙
麻油 2茶匙
凍水 1/2 湯匙

做法
辣椒炒至軟身
與蒜茸和醬汁混和。
淋在皮蛋之上。

貼士
我是用溏心皮蛋,如果發現蛋黃是硬身的,可選擇將皮蛋切粒。
用蔭油膏因為味道不會太鹹,可在九龍城的台灣商店購買。

廚師:馮美基 May Fung
飲食男女 名人影片《美基123》第三十六集 青椒皮蛋
這道菜非常易做,就算放工回家才做也很適合。就連醬汁也可預先調製。

本月熱門食譜影片