Homemade Garlic
方法:
1.你首先預備個玻璃樽，用熱水淥下佢，天然風乾，備用。
2.先將蒜頭去皮，跟住切半去芯，切成泥(切到有蒜香味)。
3.將蒜泥入樽，加小小salt，加生油,即成。
自製蒜蓉
通之廚房 -- 自製蒜蓉
Homemade Garlic
方法:
1.你首先預備個玻璃樽，用熱水淥下佢，天然風乾，備用。
2.先將蒜頭去皮，跟住切半去芯，切成泥(切到有蒜香味)。
3.將蒜泥入樽，加小小salt，加生油,即成。
Homemade Garlic
方法:
1.你首先預備個玻璃樽，用熱水淥下佢，天然風乾，備用。
2.先將蒜頭去皮，跟住切半去芯，切成泥(切到有蒜香味)。
3.將蒜泥入樽，加小小salt，加生油,即成。
本月熱門食譜影片
-
豉汁涼瓜炆排骨 苦瓜排骨 豉汁涼瓜炆排骨 材料 涼瓜︰ 1條半 排骨︰半斤 豆豉︰ 1湯匙 蒜茸︰ 1茶匙 辣椒︰ 4-5片 葱段︰ 1棵 調味料 酒︰適量 上湯︰ 1湯勺 蠔油︰ 1湯匙 糖︰ 1 1/2茶匙 鹽︰ 1/3茶匙 老抽︰ 1茶...
-
芒果布甸 Mango pudding 芒果布甸 材料: 芒果啫喱粉兩包 芒果粒隨意 暖水一杯半至兩杯 淡奶一杯 做法: 將啫喱粉加水攪勻，再加入淡奶與芒果粒拌勻，倒入容器，放入雪櫃冷卻至布甸凝固即可。 廚師： Maria Cordero(肥...
-
一二三四五排骨 糖醋骨 Sorry! No video 糖醋骨 一二三四五排骨 材料 一字排(要肥一些，按喜好切件)︰ 300克 紹興酒︰ 1湯匙 白醋︰ 2湯匙 ︰ 3湯匙 生抽︰ 4湯匙 水︰ 5湯匙 做法 1.用滾水將排骨汆水，瀝乾。 2...
-
高榮新，人稱「高師傅」，香港厨師、電視飲食節目主持，大喜慶魚翅酒家東主。 高榮新的父親高炳添，師承到會大師「桂魚仔」梁漢。高榮新14歲起跟隨其父於灣仔駱克道的大喜慶，專門提供當時流行的到會服務；他18歳已升任大廚，32歲正式接掌經營大喜慶業務[1]。 隨著到會在香港的...
-
XO醬炒飯 Fried Rice with XO Sauce XO醬炒飯 材料（兩人碟頭分量）： 1.白飯 見以下煲飯材料 2.意大利蛋 2隻（打散） 3.葱 5條（切粗粒） 4.乾葱 2個（切細粒） 5.半肥瘦帶少許燶叉燒 90克（切粒） 6.中蝦 1...
-
香草海鮮脆餅 Deep Fried Seafood Cake 香草海鮮脆餅 材料 Ingredients（四人分量） 蝦肉（切粒）︰ 200克 魚肉（切粒）︰ 100克 蛋白︰ 30克 鹽︰ 4克 蒔蘿（ Dill，切碎）︰ 2克 麵包糠︰ 50克 沙...
-
椰汁馬豆糕 Coconut Horse bean cake 椰汁馬豆糕 材料（6人用）： 1.印度馬豆 55克 2.粟粉 63克 3.三花牌全脂花奶 1/2杯 4.新鮮椰汁 270克 5.砂糖 75克 6.鹽 1/8茶匙 7.水 1 1/4 杯(開粟粉...
-
軟式麵包/牛油方包/咸味方包 Sliced bread PanasonicSD-PM105 麵包機 軟式麵包 1153 KCAL (1個的量) 材料 高筋麵粉 250g 無鹽牛油(切成數小塊) 15g 砂糖 大 2匙 (24g) 奶粉 大 1匙 (6g...
-
薑葱炒蟹 薑葱炒蟹 材料 新鮮肉蟹︰ 1斤 薑︰ 8片 葱︰ 6棵（切段） 蒜︰ 1粒（切片) 調味料 紹酒︰少許 上湯︰ 1湯勺 鹽︰ 1/3茶匙 糖︰ 1/3茶匙 蠔油︰ 1湯匙 濕生粉芡︰ 1/3茶匙 做法 1.劏蟹：反轉蟹身，用刀在...
-
謝寧教你60分鐘自製迷你月餅 - part 1 謝寧教你60分鐘自製迷你月餅 part 2 謝寧教你60分鐘自製迷你月餅 part 3 謝寧月餅食譜 60分鐘自製迷你月餅 材料 1)皮 麵粉 糖漿 生油 鹼水 2)餡 蓮蓉 熟鹹蛋黃 蛋液...
