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自製咸檸檬 (Homemade Salted Lemon)
Recipe 今日素菜-如何做咸檸檬 How to make Salted Lemon ?
廚師: 2010年11月 真英雄素食學苑
New programme: 'Simple Vegan dish today'
今日素菜-如何做咸檸檬 How to make Salted Lemon ? (9 Nov 2010)
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芒果布甸 (肥媽)
芒果布甸 Mango pudding 芒果布甸 材料: 芒果啫喱粉兩包 芒果粒隨意 暖水一杯半至兩杯 淡奶一杯 做法: 將啫喱粉加水攪勻,再加入淡奶與芒果粒拌勻,倒入容器,放入雪櫃冷卻至布甸凝固即可。 廚師: Maria Cordero(肥...
高榮新 ( 大喜慶 - 高師傅 ) 食譜影片 recipe videos
高榮新,人稱「高師傅」,香港厨師、電視飲食節目主持,大喜慶魚翅酒家東主。 高榮新的父親高炳添,師承到會大師「桂魚仔」梁漢。高榮新14歲起跟隨其父於灣仔駱克道的大喜慶,專門提供當時流行的到會服務;他18歳已升任大廚,32歲正式接掌經營大喜慶業務[1]。 隨著到會在香港的...
泡椒鳳爪 (馮美基)
泡椒鳳爪 Spicy Chilli Pickle chicken legs US-based 泡椒鳳爪 很多人都很喜歡吃鳳爪,豉汁蒸鳳爪、鮑汁花生雞腳和白雲鳳爪,或者愈吃愈刺激的泰式鳳爪。這道泡椒鳳爪,選用青辣椒、白醋同煮,一樣可口惹味。 材料 雞腳 250克...
馮美基 May Fung 食譜影片 Recipe Video
馮美基 May Fung 資深傳媒人,曾任TVB、有線電視高層。愛煮愛吃,廚藝早已聞名於娛樂圈。早前開設May's Cookies and Cakes。著有《May's星級宴客》。 《飲食男女》 美基123 主持.
糖醋骨 12345排骨 (馮美基)
一二三四五排骨 糖醋骨 Sorry! No video 糖醋骨 一二三四五排骨 材料 一字排(要肥一些,按喜好切件)︰ 300克 紹興酒︰ 1湯匙 白醋︰ 2湯匙 ︰ 3湯匙 生抽︰ 4湯匙 水︰ 5湯匙 做法 1.用滾水將排骨汆水,瀝乾。 2...
QQ牛肉麵 (Queenie)
材料 :牛腱,牛筋 洋葱(切丁),蕃茄(去皮),紅蘿蔔,甘蔗'(切半),馬蹄(去皮), 蒜末,薑片,葱段,紅葱末,芫茜,中国芹菜(香莱),大蒜,辣椒 (香料)-----花椒,ハ角,桂皮,草果 辣豆瓣醬,沙茶酱,「雙酱油」(生抽+老抽),紅糖,米酒 做法 :...
泰式酸辣凍魚 (Ricky Cheung)
泰式酸辣凍魚 Cold Fish with Thai hot and sour sauce 泰式酸辣凍魚 材料 (二人分量) 馬友(約 400克) 1條 清水 500克 鹽 50克 砂糖 25克 泰式酸辣汁料 乾葱(切粒) 50克 指天椒...
沙律 Salad Recipe Video
陳莉敏Queenie 美顏食譜
Queenie-Recipe 廚師:陳莉敏Queenie(美顏食譜作者及美容專欄作家)
爵士湯 花膠海螺蜜瓜湯 (西苑)
苑爵士湯•May姐私訪菜 爵士湯 ( 四人份量) 材料: 老雞12両、豬展10両、上骨6両、雞腳8隻、蜜瓜12両、螺頭6両、 花膠4両、沙參1両、玉竹1両、瑤柱2両、薑少許 做法: 1. 老雞、豬、上骨、雞腳、螺頭放入滾水汆水,撈起瀝乾。 2. 將上骨、雞腳...