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芫荽根醃肉
芫荽根醃肉半小時味更香
首先將芫荽洗淨瀝乾後,從根部對上一吋左右位置切下,不用再將芫荽根切碎,直接放入已加入糖、鹽、生粉的雞肉,醃半小時左右。芫荽的味道便會完全滲入雞肉,令肉味更富層次、更加香,所以下次買芫荽,記得千萬別將根丟掉呀!
廚師: Bonnie Source from http://hk.apple.nextmedia.com/
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家常便飯 Dinner Recipe
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賀年糕點 - 紅豆糕 Red Bean Cake 鴻運紅豆糕 材料 紅豆(已烚) 250克、水 250毫升、糖 80克、椰漿 200毫升、淡奶 150毫升、生油 1湯匙、粘米粉 140克 做法 1.粘米粉、淡奶、椰漿和生油拌勻成粉漿。 2.煲中加入水、...
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芒果布甸 Mango pudding 芒果布甸 材料: 芒果啫喱粉兩包 芒果粒隨意 暖水一杯半至兩杯 淡奶一杯 做法: 將啫喱粉加水攪勻,再加入淡奶與芒果粒拌勻,倒入容器,放入雪櫃冷卻至布甸凝固即可。 廚師: Maria Cordero(肥...
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Claypot Rice 煲仔飯 - 臘味煲仔飯 北菇滑雞煲仔飯 鹹魚肉餅煲仔飯 豉椒排骨煲仔飯 臘味煲仔飯 材料 白米 250克、水 350毫升、油少許、臘腸 1條(切開)、膶腸 1條(切開)、臘肉 1/3條、芥蘭 2棵、煲仔飯豉油適量 做法 1.將芥...