豆渣煎肉餅
材料
豆渣 100克、免治豬肉 100克、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、醬油 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉適量
做法
1.將豆渣加豬肉拌勻。
2.加胡椒粉、鹽、醬油及麻油拌勻略醃。
3. 將生粉拍於掌心，放入豬肉搓成肉餅。
4.將肉餅放入平底鑊煎至兩面金黃即成。
Source from http://hk.apple.nextmedia.com/
豆渣煎肉餅
豆渣 唔好嘥 煎肉餅 超軟滑
豆渣煎肉餅
材料
豆渣 100克、免治豬肉 100克、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、醬油 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉適量
做法
1.將豆渣加豬肉拌勻。
2.加胡椒粉、鹽、醬油及麻油拌勻略醃。
3. 將生粉拍於掌心，放入豬肉搓成肉餅。
4.將肉餅放入平底鑊煎至兩面金黃即成。
Source from http://hk.apple.nextmedia.com/
豆渣煎肉餅
材料
豆渣 100克、免治豬肉 100克、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、醬油 1茶匙、麻油 1茶匙、生粉適量
做法
1.將豆渣加豬肉拌勻。
2.加胡椒粉、鹽、醬油及麻油拌勻略醃。
3. 將生粉拍於掌心，放入豬肉搓成肉餅。
4.將肉餅放入平底鑊煎至兩面金黃即成。
Source from http://hk.apple.nextmedia.com/
本月熱門食譜影片
-
高榮新，人稱「高師傅」，香港厨師、電視飲食節目主持，大喜慶魚翅酒家東主。 高榮新的父親高炳添，師承到會大師「桂魚仔」梁漢。高榮新14歲起跟隨其父於灣仔駱克道的大喜慶，專門提供當時流行的到會服務；他18歳已升任大廚，32歲正式接掌經營大喜慶業務[1]。 隨著到會在香港的...
-
古法蘿蔔糕 Steamed Turnip Cake by Steve Lee Ka Ting Source from Youtube by On Kee Dry Seafood Co., Ltd 材料 臘腸 1條 膶腸 1條 蝦米 60克 冬菇 5至...
-
棗蓉年糕 New Year Red Dates Rice Cake Source by Youtube from TVBUSAofficial 材料 紅棗 300克 澄麵 225克 糯米粉 450克 水 1000克 片糖 600克 生油 適量 做法 ...
-
Hong Kong Style Snow-skin Mooncake 冰皮月餅 (上) Hong Kong Style Snow-skin Mooncake 冰皮月餅 (下) 冰皮月餅 材料: 冰皮: 3安士 榚粉(炒過o既糯米粉) 1安士 粟粉 2安士 糖...
-
蒸五香腊味芋頭糕 蘇家姐芋頭糕 材料: 芋頭2斤(要泰國嗰隻) 水4杯 臘腸1斤(切粒) 瑤柱8粒(蒸左用手撕開,留番瑤柱水1杯) 蝦米半碗 (切碎) 粘米粉2杯 英粟粉1 1/4杯 澄麵 1/4杯 水2杯 做法: 1. 芋頭加五香粉炒香, 2. 臘...
-
羊腩煲 Chinese style lam pot 臘鴨羊腩煲 (高師傅) 材料： 羊腩 臘鴨 馬蹄 薑 蒜頭 果皮 芫荽 蔥 米酒 糯米酒 麵豉 調味料： 南乳 冰糖 湯皇 製作方法： 1. 先削走薑皮，將薑切厚片 2. 燒熱油...
-
薑汁黑糖糕 Ginger and black sugar cake 薑汁黑糖糕 材料（兩個/各880克）： 1.糯米粉 450克 2.粘米粉 100克 3.鮮椰汁 190克 4.黑糖 380克 5.芥花籽油 30克 6.水 140克 7.薑汁 340克...
-
豉汁蒸鱔 陳皮豉汁蒸白鱔 陳皮豉汁蒸白鱔 材料 白鱔︰ 1斤 陳皮︰ 1小塊(約 20克) 蒜茸︰ 1 1/2茶匙 紅辣椒粒︰ 1茶匙 豆豉︰ 2湯匙 青葱︰小許 調味料 蠔油︰ 1 1/2湯匙 糖︰ 1/4湯匙 鹽︰ 1/3湯匙 老抽︰ 1湯...
-
豉汁蒸黃鱲倉 豉汁蒸魚 豉汁蒸黃鱲倉 豉汁蒸倉魚 材料 黃鱲倉︰ 12両 豆豉︰ 2湯匙 蒜茸︰ 1茶匙 紅椒︰ 1茶匙 陳皮（切絲）︰ 1茶匙 葱花︰ 1茶匙 調味料 蠔油︰半湯匙 糖︰半茶匙 鹽︰ 1/4茶匙 上湯︰ 2湯匙 老抽︰大半茶匙...
-
馮美基 May Fung 資深傳媒人，曾任TVB、有線電視高層。愛煮愛吃，廚藝早已聞名於娛樂圈。早前開設May's Cookies and Cakes。著有《May's星級宴客》。 《飲食男女》 美基123 主持.
