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椰汁年糕 (蘇絲黃觀眾陳太)

椰汁年糕
Chinese New Year Steamed coconut cake


椰汁年糕 (蘇絲黃(阿蘇)觀眾陳太提供)

材料:
蔗糖 1磅
糯米粉 400克
澄麵 250克
粘米粉 4湯匙
水 一又三分之二杯
椰漿 一大罐

做法
1. 開慢火用水把蔗糖煮溶,熄火待涼
2. 用篩子過濾糯米粉、澄麵、粘米粉,加椰漿用手揉勻,再倒進糖水拌勻
3. 在糕盤裡掃油,隔著篩子倒進粉漿,用大火蒸約一小時即可

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