本月熱門食譜影片
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椰汁粟米糕 Coconut Corn Pudding 椰汁粟米糕 材料: 粟米粒 椰漿一杯 花奶一杯 粟粉一杯 砂糖半杯至大半杯 水一杯 做法: 1. 將水與粟粉拌勻，期間加入花奶、砂糖繼續攪拌，開火煮溶砂糖及粟粉。 2. 將糖水煮稠後，加入...
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蝦醬炒通菜 飲食男女 838期 高校教室 通菜如何炒才爽脆嫩綠？ 蝦醬炒通菜 材料 通菜︰ 12両 紅椒絲︰ 4片 蒜茸︰ 1茶匙 葱茸︰ 1茶匙 調味料 蝦醬︰ 2湯匙 糖︰ 1/4湯匙 鹽︰ 1/4湯匙 油︰少許 做法 1.通菜摘去老韌...
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西蘭花炒鮮魷 西蘭花炒鮮魷 材料 西蘭花︰ 2個 鮮魷︰ 1隻 紅椒絲︰ 4片 蒜茸︰ 1茶匙 葱茸︰ 1茶匙 調味料 (炒西蘭花用) 上湯︰適量 油︰少許 糖︰ 1/3茶匙 鹽︰ 1/2茶匙 濕生粉芡︰ 1湯匙 (炒鮮魷用) 花雕酒︰適...
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芒果布甸 Mango pudding 芒果布甸 材料: 芒果啫喱粉兩包 芒果粒隨意 暖水一杯半至兩杯 淡奶一杯 做法: 將啫喱粉加水攪勻，再加入淡奶與芒果粒拌勻，倒入容器，放入雪櫃冷卻至布甸凝固即可。 廚師： Maria Cordero(肥...
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海鮮炒鮮奶 大良炒鮮奶 香港炒鮮奶 Fried Milk with Seafood 海鮮炒鮮奶 材料 帶子︰兩粒 蝦仁︰ 9隻 魚柳︰一塊 鮮奶︰ 700毫升 蛋白︰ 3隻 火腿蓉︰ 1茶匙 欖仁︰ 1茶匙 調味料 (醃蝦仁用) 鹽︰ 1/3茶匙...
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蝦餃之王 蜘蛛肚彈牙爆汁 蝦餃 材料:澄麪40克、生粉40克、熱水40毫升 餡料：海蝦（切粒）470克、冬笋（切粒）47克、肥豬肉（切粒）47克 醃料：鹽/雞粉/糖/麻油/胡椒粉/鹼水各適量 其他：生粉少許、葱段適量 做法 1. 澄麪、生粉拌勻，撞入熱水，邊...
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材料： 白飯100克、牛奶200毫升、糖/鮮忌廉各3湯匙、呍呢拿油少許 做法： 1.勻材料 將所有材料放入攪拌機內，攪至爛身。 2.冷藏3小時 放入雪櫃雪大約3小時即變成雪糕。 攪勻材料 將所有材料放入攪拌機內，攪至爛身。 ...
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雙色綠豆甜品杯 材料 綠豆沙凍： 去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克 材料 椰汁奶凍： 椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克 做法 1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一...
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抹茶雪球 Bake Matcha Ball 抹茶食譜：自製全香港最好食的抹茶雪球！Easy & Delicious Matcha Recipes | ELLE HK #ELLEFOODIE Source by Youtube from ELLE HK 抹茶雪...
