大滾水烚三至四分鐘左右，焗二三至四分鐘左右，將蛋下冷水浸一會的。
筷子轉雞蛋 4分鐘正中溏心黃
想食溏心蛋又變咗全熟蛋，點搞？其實烚蛋步驟好講究，蛋先置室溫回暖，放鍋中後才加冷水約高過蛋 2cm。鍋中加 1茶匙鹽或醋，以防爆蛋殼。開大火，剛開始時要用筷子轉動雞蛋一會兒，以防蛋黃側向一邊，水滾後冚蓋轉小火才開始計時， 4分鐘便可做出美味的溏心蛋。
開始烚蛋時，要用筷子轉動雞蛋，以防蛋黃傾側。
計時
3分鐘半生熟
4分鐘溏心蛋
10分鐘全熟
烚溏心蛋技巧
私家廚房 烚溏心蛋技巧
大滾水烚三至四分鐘左右，焗二三至四分鐘左右，將蛋下冷水浸一會的。
筷子轉雞蛋 4分鐘正中溏心黃
想食溏心蛋又變咗全熟蛋，點搞？其實烚蛋步驟好講究，蛋先置室溫回暖，放鍋中後才加冷水約高過蛋 2cm。鍋中加 1茶匙鹽或醋，以防爆蛋殼。開大火，剛開始時要用筷子轉動雞蛋一會兒，以防蛋黃側向一邊，水滾後冚蓋轉小火才開始計時， 4分鐘便可做出美味的溏心蛋。
開始烚蛋時，要用筷子轉動雞蛋，以防蛋黃傾側。
計時
3分鐘半生熟
4分鐘溏心蛋
10分鐘全熟
大滾水烚三至四分鐘左右，焗二三至四分鐘左右，將蛋下冷水浸一會的。
筷子轉雞蛋 4分鐘正中溏心黃
想食溏心蛋又變咗全熟蛋，點搞？其實烚蛋步驟好講究，蛋先置室溫回暖，放鍋中後才加冷水約高過蛋 2cm。鍋中加 1茶匙鹽或醋，以防爆蛋殼。開大火，剛開始時要用筷子轉動雞蛋一會兒，以防蛋黃側向一邊，水滾後冚蓋轉小火才開始計時， 4分鐘便可做出美味的溏心蛋。
開始烚蛋時，要用筷子轉動雞蛋，以防蛋黃傾側。
計時
3分鐘半生熟
4分鐘溏心蛋
10分鐘全熟
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