Pearl Barle Risotto with Mixed Mushrooms
食好D 食平D 2 | 雜菌燴洋薏米 | 肥媽 陸浩明 | 精華滋補食譜 | 第四集
Source by Youtube from 睇餸食飯 / Look Food Eat Rice
材料：
蘑菇 5粒
本菇 1束
鮮冬菇 5朵
洋薏米 100克
芝士碎 50克
意大利番荽(切碎) 1束
牛油 10克
做法：
0.洋薏米預先浸約2小時，備用
1,將蘑菇、本菇、鮮冬菇切碎
2.起鑊後加入乾蔥、蒜頭，略炒
3.將預先浸透好的洋薏米 加到鑊中，略炒，再水將洋薏米 煮起
4.加入(1) 略炒 加入牛油、鹽、胡椒粉
5.最後加入切碎的番荽及芝士碎，炒勻後即成
食譜/廚師：食好D 食平D (2019) 第4集 - 兒童有營餐
播出日期: 2019.04.04 (四)
適逢兒童節，肥媽特意設計一系列開心「有營」食譜，還有助孩子戒除偏食習慣。
「原味鮮雞汁」用上本地農場鮮雞烹調，無添加藥材成分，大人、小朋友同樣合適進補。洋薏米的升糖指數偏低，阿媽順應健康潮流以這「超級食物」炮製雜菌燴飯，美味指數有增無減。
「牛油果鮮蝦米紙卷」色彩繽紛，賣相吸引。肥媽另採用高纖麥片加入雞肉作餡料，煎焗而成的餃子格外嫩滑香濃！6號今集跟肥媽的「親密」接觸引來錄影廠哄堂大笑，究竟發生何事？
