Cold Marinated Duck
食好D 食平D 2 | 白滷水鴨 | 肥媽 陸浩明 | 簡單秘製無得輸食譜 | 第二集
Source by Youtube from / Look Food Eat Rice
材料
鴨 1隻
滷水料 半包
薑片 3片
紅蔥頭 2粒
蔥 1棵
果皮 1瓣
魚露 50毫升
做法
1.果皮浸軟刮瓤備用
2.滷水料洗淨瀝乾備用
3.鴨洗淨瀝乾，去掉尾部兩側肉粒，備用
4.將所有材料放入煲內，加入約200毫升水，大火滾起後轉細火，炆煮約1.5小時即成
5.放涼後稍冷藏以便切片或斬件進食，食時可配蒜茸辣椒醋
食譜/廚師：食好D 食平D 2 第二集食譜【白滷水鴨】 肥媽教你點樣處理鴨肉並整到白滷水，簡單滷出美味嫩滑的白滷水鴨，和料理切鴨肉方式！大家一齊跟陸浩明同肥媽學煮餸，食好D食平D啦！
