小知識 電磁爐未有標籤制
天寒地凍打邊爐，唔想「爐氣」嘅，可以試玩電磁爐！環保節能之餘，採購時又可以拎少袋氣，買多幾打肥牛都仲得。只要有交電費，邊爐長打長有！還未轉用電邊爐的你，可以參考以下購買指南。小知識 電磁爐未有標籤制
中華電力市務主任冼永雄（Wingo）表示，在香港合法售賣的電磁爐，基本都合乎機電工程署的安全標準，不過政府暫未有設立相關標籤，要知道哪個品牌型號合乎標準，可以到機電工程署的登記名冊查詢（網址：http://www.emsd.gov.hk/emsd/chi/pps/electricity_reg_hep_bc.shtml
買機3大規條
1 輸出功率
普遍用作打邊爐的單頭電磁爐，輸出功率一般由2,000W至2,300W不等，煮沸1公升水需時不超過4分鐘。至於置於廚房用作煮食的雙頭爐總輸出功率由2,600W至3,000W不等，三頭爐可以去到4,800W或以上。Wingo指出，電磁爐加熱迅速，一般爐頭已經可以煮出鑊氣。
2 絕緣面板
承托煮具的絕緣面板，是電磁爐的靈魂，耐用與否全取決於面板質素！電磁爐普遍使用被稱為陶瓷玻璃的強化玻璃，Wingo點名指出三個最有信譽保證的品牌：歐洲的EUROKERA、Schott Cream，及日本的NEG。前兩者一般都在爐面有標誌顯示，消費者見字即知靚貨。Wingo指這幾種陶瓷玻璃可抵受攝氏750℃高溫，並通過1.5公斤撞擊測試。
3 安全設計
機電工程署規定每部電磁爐都要有雙重開關裝置，即要先啟動總開關，再調校火力才可開始加熱。安全第一，爐具安全措施不嫌多，若電磁爐有齊鍋具檢知系統、過熱及空鍋自動關機系統、安全兒童鎖、餘溫警告指示燈等功能就更好。
