從前的主婦只有一把菜刀一隻中式鑊,便能獨霸廚房,現在的廚具多,反覺得阻礙空間又浪費。其實很多廚具的用途也不限一種,像拂蛋器、壽司蓆和叉,改變用途後,更可縮短烹調時間!
拂蛋器 切菠蘿
拂蛋器本來已分成多格,只要一插便可將菠蘿切成小件,但最好在原罐中切,便不會移位。
拂蛋器 炒肉鬆
炒肉鬆很容易會炒成一餅,沒有粒粒的肉鬆效果,若用拂蛋器邊炒邊拂,便輕鬆做出粒粒分明的效果。
壽司蓆 剝蛋殼
剝蛋殼說難不難,卻花時間,放入壽司蓆中,只碌兩下聽「咯」一聲,蛋殼便會裂開成大份。
叉 切葱絲
用叉一下下的往葱身上撕開,便可把葱分成細絲,再放入水中,葱絲便自動捲起。