朱古力扭紋脆條
材料
急凍酥皮 1包、黑朱古力（已刨碎） 50克、糖漿 1湯匙、熱水 3茶匙、手粉適量
做法
1.在酥棍及砧板上撒少許手粉，放上酥皮並鋪上保鮮紙。
2.用棍將酥皮碾壓成 3毫米厚，撕走保鮮紙，用刀收邊成長方形。
3.酥皮上半部灑上朱古力碎，將下半部對摺，用酥棍略碾壓封邊。
4.糖漿以熱水開稀，掃於酥皮上，切開成 2厘米闊的長條狀。
5.將酥皮向同一方向扭三至四下，放在已鋪好焗爐紙的焗盤上，放入預熱至 150℃焗爐，焗 10-15分鐘即可。
貼士
1.可以果仁碎或果醬代替朱古力。
2.脆條滿有牛油香和朱古力，入口極脆，小朋友還可以作神仙棒，有得食有得玩，特別開心！
主題：朱古力扭紋脆條 - 朱古力派對小食廚師：羅綺裳(業餘甜品廚師)
菜式：難度：★★★☆☆
材料：急凍酥皮，黑朱古力，糖漿
日期：2011-10-03
