快速解凍牛扒

不銹鋼煲夾牛扒　 30分鐘解凍


解凍急凍牛扒，通常要早一晚將牛扒放到雪櫃保鮮格內。如果趕着要解凍怎辦呢？試過用微­波爐解凍，但牛扒竟然變得半生熟，再煎已經韌得咬不下。如果就這樣將牛扒放於室溫下凍­解，起碼要一個小時多。今日就教大家兩個方法， 30分鐘就可以將牛扒解凍，仲唔會影響肉味㖭！

方法一
用保鮮紙將牛扒包好夾於兩個不銹鋼煲之間等 30分鐘。

方法二
1.牛扒放入密實袋中掃走空氣，鎖緊後置於室溫水中。
2.用蓋蓋好，等 30分鐘。

■ 30分鐘後牛扒完全解凍。