廚師： yanskitchen | April 18, 2010
Yans...Kitchen 示範創意小吃，只需要5分鐘，做出1款簡單小吃話咁2。今日為早霸王特別爆製芝士薯蓉焗磨菇，快D睇下點整啦！
芝士薯蓉焗磨菇 (吳日言)
吳日言 愛。入廚 — 芝士薯蓉焗磨菇
廚師： yanskitchen | April 18, 2010
Yans...Kitchen 示範創意小吃，只需要5分鐘，做出1款簡單小吃話咁2。今日為早霸王特別爆製芝士薯蓉焗磨菇，快D睇下點整啦！
廚師： yanskitchen | April 18, 2010
Yans...Kitchen 示範創意小吃，只需要5分鐘，做出1款簡單小吃話咁2。今日為早霸王特別爆製芝士薯蓉焗磨菇，快D睇下點整啦！
本月熱門食譜影片
-
高榮新，人稱「高師傅」，香港厨師、電視飲食節目主持，大喜慶魚翅酒家東主。 高榮新的父親高炳添，師承到會大師「桂魚仔」梁漢。高榮新14歲起跟隨其父於灣仔駱克道的大喜慶，專門提供當時流行的到會服務；他18歳已升任大廚，32歲正式接掌經營大喜慶業務[1]。 隨著到會在香港的...
-
豉汁蒸鱔 陳皮豉汁蒸白鱔 陳皮豉汁蒸白鱔 材料 白鱔︰ 1斤 陳皮︰ 1小塊(約 20克) 蒜茸︰ 1 1/2茶匙 紅辣椒粒︰ 1茶匙 豆豉︰ 2湯匙 青葱︰小許 調味料 蠔油︰ 1 1/2湯匙 糖︰ 1/4湯匙 鹽︰ 1/3湯匙 老抽︰ 1湯...
-
星洲炒米 Fried noodle Singapore style 星洲炒米 材料（4人用）： 1.天鵝牌星洲米粉 180克 2.叉燒 55克﹙切4公分長條﹚ 3.中小蝦 55克﹙連殼約重110克） 4.洋葱 30克﹙切條﹚ 5.葱白 4條﹙切4公分長度﹚...
-
豉汁蒸黃鱲倉 豉汁蒸魚 豉汁蒸黃鱲倉 豉汁蒸倉魚 材料 黃鱲倉︰ 12両 豆豉︰ 2湯匙 蒜茸︰ 1茶匙 紅椒︰ 1茶匙 陳皮（切絲）︰ 1茶匙 葱花︰ 1茶匙 調味料 蠔油︰半湯匙 糖︰半茶匙 鹽︰ 1/4茶匙 上湯︰ 2湯匙 老抽︰大半茶匙...
-
一二三四五排骨 糖醋骨 Sorry! No video 糖醋骨 一二三四五排骨 材料 一字排(要肥一些，按喜好切件)︰ 300克 紹興酒︰ 1湯匙 白醋︰ 2湯匙 ︰ 3湯匙 生抽︰ 4湯匙 水︰ 5湯匙 做法 1.用滾水將排骨汆水，瀝乾。 2...
-
馮美基 May Fung 資深傳媒人，曾任TVB、有線電視高層。愛煮愛吃，廚藝早已聞名於娛樂圈。早前開設May's Cookies and Cakes。著有《May's星級宴客》。 《飲食男女》 美基123 主持.
-
雙色綠豆甜品杯 材料 綠豆沙凍： 去衣綠豆 30克、清水 300毫升、冰糖 30克、魚膠片（浸軟） 8克 材料 椰汁奶凍： 椰汁 180毫升、鮮奶 100毫升、砂糖 15克、呍呢拿條半支、魚膠片（浸軟） 7克 做法 1.將去衣綠豆用水浸半小時，瀝乾後。煲滾一...
-
中式牛柳 Beef with sweet sauce 中式牛柳 材料 牛柳1磅、洋葱1/2個（切絲）、甜酸醬240克、雞粉/咖喱各1/2茶匙、醬油/生抽各1茶匙、生粉水少許 醃料： 生抽1茶匙、梳打粉/糖/雞粉/吉士粉各1/2茶匙、蛋1/2隻（拂勻） 做...
-
薑蛋湯(薑蓉煎蛋湯) 可治寒咳(晚上咳) 薑蛋湯(薑蓉煎蛋湯) 可治寒咳(晚上咳) 材料: 生薑 約一至兩隻手指公大小的薑 (我沒有去皮) 蛋一隻 熱水一碗 油少許 鹽少許 做法: 1. 生薑磨成薑蓉，備用。 2. 打蛋放進碗，蛋可打散，備用。 3....
-
越南雞絲河 越南雞絲河 材料 （二人分量） 湯 雞髀︰ 2隻 雞腳︰ 200克 豬骨︰ 200克 薑︰ 1片 大洋葱(用明火燒後切成 4件)︰ 1個 河粉 洋葱(薄切)︰ 1個 鹽︰ 1茶匙 魚露︰ 1湯匙 即磨黑胡椒︰ 1/2茶匙 河粉(已煮...
