主題:陳國賓蛋糕賀1歲 VDOnext
嬰兒踏入1歲,基本上漸漸做到,你吃甚麼他就吃甚麼,甚至可以試食軟飯.
如要烹調粥仔,可用1份米對2份水的份量煮,至於味道方面,可加少量調味料.
不過這時候嬰兒的營養來源,有百分之80是固體食物,而且一天吃三餐,故晚餐盡量不要晚過七時,以免影響消化,
甘筍紅莓蛋糕
首先將雞蛋拌勻,然後將芥花籽油,黃糖,混合,
加入呍呢拿油,再加麵粉,拌勻之後倒入甘筍茸,紅梅乾拌勻,
倒入預先掃油的焗盤內,放入焗爐用180度,焗25分鐘便可以了,
之後放上預先剪好圖案的牛油紙,在蛋糕面灑上糖霜.
日式熱香餅
將蛋和牛奶加入熱香餅粉一齊拌勻,
平底鑊燒熱後再放上牛油,倒入已拌好的熱香餅漿,每塊直徑約4-5cm 煎至兩邊金黃,
吃時加草莓.
南瓜三文治
南瓜 去皮 去籽蒸大概8分鐘,熟後就加點牛奶 將南瓜壓成茸,
再將南瓜茸塗上方包,切成4小塊 那就完成了.
牛肉薯餅
薯仔蒸熟去皮後再壓成茸,蒸熟牛肉碎後加入薯仔茸內
拌入切碎的紅椰菜 最後加入蛋漿,
搓成餅狀後放入油鑊,煎至金黃便可以了.
紅洋蔥肉餅
將瘦肉碎加入醬油同蛋漿拌勻,紅洋蔥粒加入粟粉拌勻,再加瘦肉,
然後搓成餅狀,放入油鑊煎至金黃,吃時醮點番茄醬.
**小孩已1歲可喝牛奶嗎,其實1歲的小朋友已可喝牛奶了,但家長千萬不要將牛奶取代母乳,又或較大嬰兒配方奶粉
因牛奶含有的蛋白質較難吸收,小朋友應盡量以奶粉或母乳為主.
**不要吃太濃味,我雖已經進入1歲,但是吃的還是以清淡為主,不要太濃烈,鹽油等份量應是成人的一半便可,媽咪知多點 便一定醒目過嬰兒.
專家:註冊營養師Leslie
簡介:1歲大日子,豐富派對美食教你煮﹗
日期:2010-01-01
[淘大廚藝坊] [咖喱] [夏日] [沙律] [煮蛋] [素食] [自家製DIY] [烹飪技巧] [秋冬] [食材知識] [月餅]
[蘇施黃] [肥媽] [唐安麒] [高師傅] [馮美基] [Ricky Cheung] [Kit Mak] [Queenie] [湯水Natalie]
[德國 Maria] [劉寶 以煮為樂] [網主食譜] [吳日言] [韋太烹飪] [大師姐] [最新食譜] [甜品 蛋糕]
[麵包機 麵包] [甜品蛋糕] [西餐] [BB餐 涼菜 小食] [產前產後 藥膳] [粥粉麵飯] [中西湯飲]
[Party 大茶飯 節日] [Facebook推介] [日式 台式 泰式 馬拉菜 越菜 意大利餐] [家常便飯]
本月熱門食譜影片
-
一二三四五排骨 糖醋骨 Sorry! No video 糖醋骨 一二三四五排骨 材料 一字排(要肥一些,按喜好切件)︰ 300克 紹興酒︰ 1湯匙 白醋︰ 2湯匙 ︰ 3湯匙 生抽︰ 4湯匙 水︰ 5湯匙 做法 1.用滾水將排骨汆水,瀝乾。 2...
-
蠔豉冬菇炆火腩 炆金蠔冬菇火腩 材料 冬菇︰ 8隻 金蠔︰ 10隻 火腩︰ 7件 蒜子︰ 12粒 波菜︰半斤 調味料 鹽︰ 1/2湯匙 糖︰ 1/2湯匙(煮波菜用)、 1/3湯匙(炆冬菇用) 紹興酒︰ 4湯匙 上湯︰ 1勺 蠔油︰ 1湯匙 老抽...
-
芒果布甸 Mango pudding 芒果布甸 材料: 芒果啫喱粉兩包 芒果粒隨意 暖水一杯半至兩杯 淡奶一杯 做法: 將啫喱粉加水攪勻,再加入淡奶與芒果粒拌勻,倒入容器,放入雪櫃冷卻至布甸凝固即可。 廚師: Maria Cordero(肥...
-
蘿蔔糕 (阿蘇家姐提供) Chinese New Year Radish Cake 蘿蔔糕 (蘇施黃家姐) 材料: 大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量 做法 1. ...
-
高榮新,人稱「高師傅」,香港厨師、電視飲食節目主持,大喜慶魚翅酒家東主。 高榮新的父親高炳添,師承到會大師「桂魚仔」梁漢。高榮新14歲起跟隨其父於灣仔駱克道的大喜慶,專門提供當時流行的到會服務;他18歳已升任大廚,32歲正式接掌經營大喜慶業務[1]。 隨著到會在香港的...
-
花雕醉雞鍋 溫和版花雕雞鍋 Chicken Pot with Chinese Herbs and Wine 材料: 1)雞 1 隻 補虛勞、五臟、健脾胃、強筋骨、活血、調經、止白帶 2)北沙參 約2両 清熱養陰、清肺熱、祛痰、健脾胃 紓緩因虛勞、陰虛火旺發熱、...
-
豉汁蒸鱔 陳皮豉汁蒸白鱔 陳皮豉汁蒸白鱔 材料 白鱔︰ 1斤 陳皮︰ 1小塊(約 20克) 蒜茸︰ 1 1/2茶匙 紅辣椒粒︰ 1茶匙 豆豉︰ 2湯匙 青葱︰小許 調味料 蠔油︰ 1 1/2湯匙 糖︰ 1/4湯匙 鹽︰ 1/3湯匙 老抽︰ 1湯...
-
南乳粗齋 羅漢齋 南乳粗齋 材料 馬蹄︰ 1両半 冬筍︰ 1両半 津白︰ 4両 雲耳︰ 1両 (預先浸發) 茄子︰ 2両 豆卜︰ 8個 枝竹︰ 8塊 冬菇︰ 2両 雞髀菇︰ 2両 粉絲︰ 3両 調味料 南乳︰ 1磚 紹興酒︰ 3湯匙 蠔油...
-
賀年糕點 - 紅豆糕 Red Bean Cake 鴻運紅豆糕 材料 紅豆(已烚) 250克、水 250毫升、糖 80克、椰漿 200毫升、淡奶 150毫升、生油 1湯匙、粘米粉 140克 做法 1.粘米粉、淡奶、椰漿和生油拌勻成粉漿。 2.煲中加入水、...