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紫蘇葉蒸大閘蟹 大閘蟹食譜
用紫蘇葉蒸大閘蟹 Chinese mitten crab
主題:大閘蟹四味
菜式:醉酒大閘蟹、芝士燴大閘蟹、 薑汁奶炒大閘蟹、大閘蟹米卷
廚師:怪師傅(烹飪工作坊負責人)
主題:大閘蟹百搭菜式廚師:
菜式:紙包胡椒大閘蟹、醬炒鮮菌大閘蟹烏冬、鹽焗大閘蟹、香橙白酒焗蟹
Max Wu (iCook廚具達人)
想親手蒸大閘蟹,就要上網睇清楚揀蟹及蒸蟹的過程,睇得清楚自然學得快,仲有機會免費食蛋白杏仁茶呢!
Source from http://hk.apple.nextmedia.com/
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本月熱門食譜影片
高榮新 ( 大喜慶 - 高師傅 ) 食譜影片 recipe videos
高榮新,人稱「高師傅」,香港厨師、電視飲食節目主持,大喜慶魚翅酒家東主。 高榮新的父親高炳添,師承到會大師「桂魚仔」梁漢。高榮新14歲起跟隨其父於灣仔駱克道的大喜慶,專門提供當時流行的到會服務;他18歳已升任大廚,32歲正式接掌經營大喜慶業務[1]。 隨著到會在香港的...
豉汁蒸鱔 陳皮豉汁蒸白鱔 (高師傅)
豉汁蒸鱔 陳皮豉汁蒸白鱔 陳皮豉汁蒸白鱔 材料 白鱔︰ 1斤 陳皮︰ 1小塊(約 20克) 蒜茸︰ 1 1/2茶匙 紅辣椒粒︰ 1茶匙 豆豉︰ 2湯匙 青葱︰小許 調味料 蠔油︰ 1 1/2湯匙 糖︰ 1/4湯匙 鹽︰ 1/3湯匙 老抽︰ 1湯...
芒果布甸 (肥媽)
芒果布甸 Mango pudding 芒果布甸 材料: 芒果啫喱粉兩包 芒果粒隨意 暖水一杯半至兩杯 淡奶一杯 做法: 將啫喱粉加水攪勻,再加入淡奶與芒果粒拌勻,倒入容器,放入雪櫃冷卻至布甸凝固即可。 廚師: Maria Cordero(肥...
糖醋骨 12345排骨 (馮美基)
一二三四五排骨 糖醋骨 Sorry! No video 糖醋骨 一二三四五排骨 材料 一字排(要肥一些,按喜好切件)︰ 300克 紹興酒︰ 1湯匙 白醋︰ 2湯匙 ︰ 3湯匙 生抽︰ 4湯匙 水︰ 5湯匙 做法 1.用滾水將排骨汆水,瀝乾。 2...
羊腩煲 (高師傅)
羊腩煲 Chinese style lam pot 臘鴨羊腩煲 (高師傅) 材料: 羊腩 臘鴨 馬蹄 薑 蒜頭 果皮 芫荽 蔥 米酒 糯米酒 麵豉 調味料: 南乳 冰糖 湯皇 製作方法: 1. 先削走薑皮,將薑切厚片 2. 燒熱油...
粉絲蝦米節瓜 (高師傅)
飲食男女 843期 高校教室 粉絲如何煮才不過軟和易碎? 粉絲蝦米節瓜 材料 節瓜︰ 1條 冬菇︰ 2隻 蝦米︰十數粒 葱白︰數條 粉絲︰ 1両 調味料 (炸節瓜用) 油︰適量 (炒蝦米節瓜用) 花雕酒︰少許 薑絲︰一茶匙 上湯︰ 2湯匙 ...
爵士湯 花膠海螺蜜瓜湯 (西苑)
苑爵士湯•May姐私訪菜 爵士湯 ( 四人份量) 材料: 老雞12両、豬展10両、上骨6両、雞腳8隻、蜜瓜12両、螺頭6両、 花膠4両、沙參1両、玉竹1両、瑤柱2両、薑少許 做法: 1. 老雞、豬、上骨、雞腳、螺頭放入滾水汆水,撈起瀝乾。 2. 將上骨、雞腳...
電飯煲烚蛋
電飯煲來烚蛋,只要將一張廚紙噴濕,放入電飯煲內,再放入雞蛋,蓋上蓋按下煮飯按鈕,廚紙中的水份,經電飯煲加熱後會變成蒸氣不斷蒸騰,而雞蛋在密封的飯煲內更能平均受熱和加速凝固,約 12 分鐘飯煲就會自動跳掣,代表雞蛋已熟,比起平時煲水烚蛋更慳水慳火慳時間。
薑蛋湯(薑蓉煎蛋湯) 可治寒咳
薑蛋湯(薑蓉煎蛋湯) 可治寒咳(晚上咳) 薑蛋湯(薑蓉煎蛋湯) 可治寒咳(晚上咳) 材料: 生薑 約一至兩隻手指公大小的薑 (我沒有去皮) 蛋一隻 熱水一碗 油少許 鹽少許 做法: 1. 生薑磨成薑蓉,備用。 2. 打蛋放進碗,蛋可打散,備用。 3....
豉汁涼瓜炆排骨 苦瓜排骨 (高師傅)
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