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紫蘇葉蒸大閘蟹 大閘蟹食譜
用紫蘇葉蒸大閘蟹 Chinese mitten crab
主題:大閘蟹四味
菜式:醉酒大閘蟹、芝士燴大閘蟹、 薑汁奶炒大閘蟹、大閘蟹米卷
廚師:怪師傅(烹飪工作坊負責人)
主題:大閘蟹百搭菜式廚師:
菜式:紙包胡椒大閘蟹、醬炒鮮菌大閘蟹烏冬、鹽焗大閘蟹、香橙白酒焗蟹
Max Wu (iCook廚具達人)
想親手蒸大閘蟹,就要上網睇清楚揀蟹及蒸蟹的過程,睇得清楚自然學得快,仲有機會免費食蛋白杏仁茶呢!
Source from http://hk.apple.nextmedia.com/
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花雕醉雞鍋 - 溫和版 (Natalie)
花雕醉雞鍋 溫和版花雕雞鍋 Chicken Pot with Chinese Herbs and Wine 材料: 1)雞 1 隻 補虛勞、五臟、健脾胃、強筋骨、活血、調經、止白帶 2)北沙參 約2両 清熱養陰、清肺熱、祛痰、健脾胃 紓緩因虛勞、陰虛火旺發熱、...
高榮新 ( 大喜慶 - 高師傅 ) 食譜影片 recipe videos
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芒果布甸 (肥媽)
芒果布甸 Mango pudding 芒果布甸 材料: 芒果啫喱粉兩包 芒果粒隨意 暖水一杯半至兩杯 淡奶一杯 做法: 將啫喱粉加水攪勻,再加入淡奶與芒果粒拌勻,倒入容器,放入雪櫃冷卻至布甸凝固即可。 廚師: Maria Cordero(肥...
糖醋骨 12345排骨 (馮美基)
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非洲雞 (Kit Mak)
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椰汁馬豆糕 (大師姐)
椰汁馬豆糕 Coconut Horse bean cake 椰汁馬豆糕 材料(6人用): 1.印度馬豆 55克 2.粟粉 63克 3.三花牌全脂花奶 1/2杯 4.新鮮椰汁 270克 5.砂糖 75克 6.鹽 1/8茶匙 7.水 1 1/4 杯(開粟粉...
蘿蔔糕 ( 阿蘇家姐)
蘿蔔糕 (阿蘇家姐提供) Chinese New Year Radish Cake 蘿蔔糕 (阿蘇家姐提供) 材料:大蘿蔔七斤、粘米粉一包(減一碗) 、澄麵一碗、香菇、臘腸八至十條、乾貝十至十二顆、蔥粒調味料︰蠔油三分之一瓶、鹽四茶匙、古月粉大量 做法 1. ...
豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 (高師傅)
豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 Fried Clam Master with Black Bean & chili Sauce 豉椒炒花蛤 / 豉椒炒蜆 材料 花蛤 1斤 配料 蒜茸 適量 乾葱茸 適量 紅椒粒 適量 陳皮 少許 豆豉 1/2湯匙 ...
炸生蠔 煎蠔餅 (高師傅)
蚵仔煎,酥炸生蠔 Oyster omelet, fried oysters
燒腩仔 在家整燒肉 (大師姐)
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