野生紅菇肉片湯
材料:
野生紅菇50克、水肉240克、清水8杯
醃料：
生抽1湯匙、麻油/生粉各1茶匙、糖1/2茶匙
做法:
1.紅菇洗淨用清水浸泡10分鐘，撈起備用。
2.水肉切片，加醃料醃半小時。
3.將清水及野生紅菇加入煲，大火煲滾後收慢火煲1小時，加肉片滾10分鐘便成。
貼士:
野生紅菇來自浙江信州，含碳水化合物、礦物質、多種氨基及酸維生素B、D、E，多吃能增強免疫力，皮膚細緻潤澤。
DoDo從書本得知有機野生紅菇的靈芝孢子含量高，以$60包相比幾千元一瓶的靈芝孢子丸仔，算是相當抵食夾天然。菇菌味道極香濃，湯毋須加糖加鹽已夠味。
