明太子釀雞翼

明太子釀雞翼


明太子釀雞翼

材料
雞中翼8隻、煙肉碎2湯匙、麵包2片、雞蛋1隻、明太子1條、酒2湯匙、波子汽水2杯

做法
1.明太子放入碗內搗爛，加入酒拌勻。
2.雞中翼以剪刀去骨後放入（1）醃最少30分鐘。
3.麵包用手撕碎，加入煙肉碎及雞蛋拌勻成餡料，釀入已去骨之雞中翼內。
4.燒熱易潔平底鑊下油，將雞翼煎至兩面微黃，注入波子汽水蓋轉中火，煮至汁液轉濃，雞翼熟透即成。

貼士
麵包連皮一起撕碎釀入雞翼，口感會更佳。